Cập nhật thông tin chi tiết về Tác Hại Của Rượu Bia Với Sức Khỏe Con Người mới nhất trên website Namtranpharma.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Uống rượu ở mức độ hợp lý sẽ giúp tiêu hóa tốt và phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Thế nhưng, rượu bia và các loại đồ uống có cồn nói chung gây rất nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Nhiều thống kê cho thấy từ năm 2010 đến nay, Việt Nam luôn nằm trong top các nước có tỷ lệ tiêu thụ rượu bia cao nhất thế giới.
TÁC HẠI CỦA RƯỢU BIA ĐẾN SỨC KHỎE CON NGƯỜI
Khi quá lạm dụng rượu bia, uống rượu bia quá mức cho phép sẽ đem đến nhiều tác hại như sau:
1. Ảnh hưởng tới não bộ:
Khi một lượng cồn lớn vào trong cơ thể chúng gây rối loạn bộ não của cơ thể, khiến bộ não của chúng ta không còn kiểm soát, điều chỉnh được các hoạt động của các trung tâm dưới vỏ. Từ đó gây ra các hành động tiêu cực của người uống như đi đứng loạng choạng, phản ứng chậm, mất kiểm soát, suy giảm trí nhớ và tinh thần không ổn định.
2. Ảnh hưởng đến tim mạch:
Rượu bia làm cho cơ tim bị thoái hóa, bộ máy tim mạch bị tổn thương, có thể gây ra suy tim. Dùng rượu mạnh trong thời gian dài có thể gây giãn cơ tim, phì đại tâm thất và xơ hóa.
Rượu bia cũng làm tăng khả năng cao huyết áp. Tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ lớn của đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Uống rượu cũng ảnh hưởng đến giấc ngủ, do vậy càng làm tăng huyết áp. Những người uống nhiều rượu bia cũng thường có lối sống không lành mạnh, nên càng dễ mắc bệnh tim mạch.
3. Tác hại đến dạ dày
Theo một số nghiên cứu, khi rượu bia vào trong cơ thể sẽ bị phân hủy từ ethanol thành các acetaldehyde (chất rất độc) có thể gây viêm loét dạ dày.
Rượu kích thích niêm mạc dạ dày, khiến cho nó tiết nhiều axit tiêu hóa hơn. Khi rượu và cả axit tích tụ trong dạ dày, bạn có thể thấy buồn nôn và nôn.
4. Tác hại với gan
Khi rượu vào cơ thể nó được hấp thụ nhanh với 20% hấp thu tại dạ dày và 80% tại ruột non, sau 30-60 phút toàn bộ rượu được hấp thu hết. Sau đó, rượu được chuyển hóa chủ yếu vào tại gan (90%). Trong quá trình này, gan phải hứng chịu một đợt tấn công của rất nhiều độc tố.
Khi đó, chức năng ngăn các chất độc khác nhau do máu mang từ ruột hoặc ở ngoài đến gan bị suy giảm, dẫn đến việc gan bị nhiễm mỡ, xơ gan, và nghiêm trọng hơn, nó có thể gây ra ung thư gan.
5. Làm tổn thương tuyến tụy, gây tiểu đường, ung thư
Thông thường, tụy là nơi sản xuất insulin, giúp điều hòa nồng độ đường trong máu và một loạt các hooc-môn khác giúp ruột tiêu hóa thức ăn.
Khi uống nhiều rượu, quá trình sản sinh các hooc-môn này sẽ bị gián đoạn hoặc làm chậm. Cùng với đó, các độc chất tích tụ vào tụy có thể gây viêm tụy, dần già dẫn đến những tổn thương nghiêm trọng hơn.
Một ngày nào đó, khi tuyến tụy bị mất chức năng, không thể tạo ra insulin, bạn sẽ bị mắc tiểu đường type 2. Rượu cũng làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy.
6. Tăng nguy cơ mắc bệnh Gout
Gout là hiện tượng thừa axit uric khiến chúng tích tụ ở các cơ: ngón chân cái, mắt cá chân, đầu gối khiến cho việc đi lại hết sức khó khăn. Lạm dụng rượu bia quá mức dần dần làm hỏng các bộ phận trên cơ thể bạn và đặc biệt là gan và thận khiến cơ thể không có khả năng loại bỏ độc tố và các chất độc hại khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh Gout cao hơn.
7. Loãng xương, tiêu cơ bắp
Tiêu thụ nhiều rượu có thể làm giảm lượng canxi trong cơ thể. Cùng với cách nó ảnh hưởng đến các hooc-môn tăng tưởng, rượu sẽ ngăn chặn quá trình hình thành tế bào xương mới. Khi đó, bạn sẽ dễ bị loãng xương.
Chất cồn hạn chế máu đến cơ bắp, theo thời gian sẽ khiến bạn bị tiêu giảm cơ bắp và yếu hơn.
8. Ảnh hưởng đến khả năng tình dục và sức khỏe sinh sản
Đối với nam giới, nồng độ cồn trong máu từ 8 -10 g/100cc đủ làm giãn nở mạch máu, gây cản trở quá trình quan hệ, đặc biệt rượu bia còn làm ảnh hưởng chất lượng tinh trùng, khi kết hợp với trứng để thụ thai dễ dẫn đến suy yếu thế hệ.
Đối với nữ giới nghiện rượu sẽ làm suy yếu vùng hạ đồi – tuyến yên, buồng trứng dẫn đến trứng không rụng nữa, dẫn đến rối loạn kinh nguyệt, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, gây nguy cơ sinh non…
9. Ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của cơ thể
Rượu bia có thể “giết chết” tế bào bạch cầu mà cơ thể tạo ra để chống lại bệnh tật, phá hủy hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Những người uống rượu thường xuyên trong thời gian dài cũng vì thế mà hay bị viêm phổi hoặc lao.
Rượu bia có tác hại rất lớn đối với cơ thể, là một trong mười nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Người dân cần phải nâng cao ý thức về việc sử dụng rượu bia ở mức độ hợp lý, tránh gây ảnh hưởng đến các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt rượu bia sẽ tác hại lớn đối với gan, lá gan sẽ không còn hoạt động bình thường được nữa, và một ngày có thể bị suy dẫn đến tử vong nếu không được ghép gan mới.
Tại Bệnh viện đa khoa Medic Bình Dương, Gói Khám Tổng Quát Gan sẽ giúp Quý Khách hàng khám và tầm soát các bệnh về gan, nhất là khi bạn thường xuyên uống rượu bia. Dịch vụ Gói Khám Tổng Quát Gan giúp bệnh nhân có thể nhận biết chính xác tình trạng hoạt động của gan, nhận biết bản thân có mắc các bệnh lý nguy hiểm như viêm gan B, viêm gan C, gan nhiễm mỡ, xơ gan hay thậm chí là ung thư gan … từ đó có biện pháp phòng tránh, tiêm vaccine, cũng như tiến hành điều trị kịp thời.
Dịch vụ Gói Khám Tổng Quát Gan gồm những gì?
Để bạn có 1 lá gan khỏe và sống khỏe mạnh lâu dài
10 Tác Hại Của Rượu Bia Với Sức Khỏe Con Người
Trước hết, uống rượu bia nhiều có thể khiến gan nhiễm mỡ. Những người uống rượu thường xuyên thường có gan nhiễm mỡ, do đó ảnh hưởng đến chức năng gan.
Có một tỷ lệ người uống rượu hình thành các sẹo xơ trong gan, rồi dẫn đến xơ gan, một loại tổn thương gan tiến triển, không thể đảo ngược lại được, cuối cùng dẫn đến mất hoàn toàn chức năng gan. Bệnh nhân xơ gan cũng bị các biến chứng nguy hiểm đến tính mạng khác như nôn ra máu, nhiễm trùng dịch cổ trướng.
1/3 số người có yếu tố di truyền dẫn đến xơ gan. Cơ chế chính xác của căn bệnh này vẫn chưa được hiểu rõ.
2. Ảnh hưởng đến não và thần kinh
Cồn có ảnh hưởng đến mọi cơ quan trong cơ thể, tất nhiên cũng làm biến đổi não bộ, và sự biến đổi này không như say xong rồi trở lại như bình thường, nó là không thể đảo ngược.
Cồn ảnh hưởng đến những chất dẫn truyền thần kinh, theo chiều hướng khiến người đó ngày càng trở nên lo âu, trầm cảm, căng thẳng và đặc biệt là tính cách xấu xa hơn.
3. Rượu bia, vô sinh và sảy thai
Trong dài hạn, rượu làm giảm nồng độ testosterol, dẫn đến suy giảm khả năng tình dục, gây độc đối với tinh hoàn, do đó làm tổn thương tinh trùng hoặc khiến chúng không “chạy” tới trứng được, nên ảnh hưởng đến khả năng sinh sản.
Uống rượu cũng làm giảm khả năng sinh sản của nữ giới, dù là uống lượng nhỏ rượu, mặc dù các nhà khoa học chưa rõ nguyên nhân vì sao.
Uống nhiều rượu kéo dài cũng ảnh hưởng đến kinh nguyệt hoặc làm ngừng rụng trứng. Những phụ nữ uống nhiều rượu khi mang thai cũng dễ bị sảy hơn.
4. Tăng nguy cơ ung thư
Có lẽ nhiều người ngạc nhiên về mối liên hệ giữa cồn và ung thư vú. Tuy nhiên đã có bằng chứng rất rõ ràng chứng minh mối liên hệ này. Chỉ uống một chai rượu mỗi tuần cũng tăng khả năng mắc ung thư vú lên 10%.
Những đồ uống có cồn như rượu, bia khi vào cơ thể thì sẽ được giáng hóa ở gan và tạo thành chất độc hại là acetaldehyde, chất này làm tổn thương ADN của tế bào, do vậy làm tăng nguy cơ mắc ung thư.
Cồn cũng có kết hợp với các tác nhân gây ung thư khác, ví dụ các chất độc trong thuốc lá, khiến nguy cơ ung thư có thể tăng lên nhiều lần.
Rượu gây lợi tiểu, do đó làm cơ thể, cũng như làn da bị mất nước. Điều này có ảnh hưởng ngay tức thì và kéo dài đối với làn da và tóc.
Mất nước khiến da khô và tóc xơ dễ gãy, đồng thời uống quá nhiều rượu làm cạn kiệt sắt trong cơ thể, khiến làn da bạn xanh sao, thiếu sức sống, tóc dễ gãy rụng hơn.
Bởi cồn làm cạn kiệt vitamin C và vitamin A của cơ thể, nên làn da cũng kém hồi phục trước những tác nhân lão hóa của môi trường như ánh nắng và các chất ô nhiễm.
Uống nhiều đồ uống có cồn cũng khiến làn da mỏng hơn, do vậy khi nhìn gần sẽ dễ thấy những mạch máu dưới da.
Cồn là chất độc và có ảnh hưởng trực tiếp đến cơ tim. Do vậy khi một người uống rượu, tế bào cơ tim chết, và thay vào đó là mô xơ không có khả năng co bóp. Dần dần, các tế bào cơ tim bị thay thế bằng mô xơ không co bóp được, khiến tim yếu và không đủ khả năng tống máu đi nuôi cơ thể.
Tồi tệ hơn, bạn có thể bị suy tim, biểu hiện khó thở, mệt mỏi, loạn nhịp tim, và phù chân.
Tuy vậy tim bạn có khả năng tự sửa chữa và bù trừ tốt, nhưng nếu uống rượu thường xuyên, thì chính bạn đang làm tan nát trái tim mình.
Tùy thuộc và cơ địa của mỗi người, nhưng nhìn chung thì uống hơn 1.2 lít rượu mỗi tuần đối với phụ nữ và 1.8 lít mỗi tuần đối với nam giới sẽ gây tổn thương cơ tim
Những cuộc chè chén say sưa cũng làm tăng khả năng cao huyết áp. Tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ lớn của đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Uống rượu cũng ảnh hưởng đến giấc ngủ, do vậy càng làm tăng huyết áp. Những người uống nhiều rượu bia cũng thường có lối sống không lành mạnh, nên càng dễ mắc bệnh tim mạch.
7. Tăng nguy cơ mắc bệnh thận
Thận lọc và thải chất độc ra khỏi dòng máu, rượu làm suy giảm khả năng thực hiện chức năng này của thận.
Đồng thời uống nhiều rượu làm tăng huyết áp, một nguyên nhân phổ biến của bệnh thận.
Chỉ cần một lần quá chén cũng có thể gây suy thận cấp, một tình trạng chức năng thận mất đột ngột, do lượng cồn trong máu tăng quá nhanh. Chức năng thận có thể phục hồi những cũng có thể để lại tổn thương mãi mãi.
Nhưng khi uống rượu bia, cồn làm rối loạn quá trình này, các enzyme bị hoạt hóa và thực hiện chức năng ngay khi còn ở trong tụy, do đó gây viêm tụy.
Các triệu chứng viêm tụy bao gồm đau bụng, có thể đau dữ dội, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, sốt.
Một người có thể bị viêm tụy cấp (sau bữa rượu và có triệu chứng nói trên), hay viêm tuy mãn, tức là tụy bị phá hủy từ từ, dẫn đến đái tháo đường và cuối cùng là tử vong.
Trong cơ thể luôn xảy ra quá trình hủy xương và tân tạo xương, có sự cân bằng nhất định giữa hai quá trình này. Cồn trong rượu bia ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tái tạo xương, ức chế sự tân tạo, do đó làm cán cân nghiêng về bên hủy xương.
Uống rượu cũng là một một trong những yếu tố được dùng để đánh giá nguy cơ gãy xương.
Ngoài ra, những người thường uống rượu cũng hay bị sai lệch trong chế độ dinh dưỡng (có thể uống nhiều mà ăn ít, hoặc ăn nhiều một số loại đồ ăn khoái khẩu), nên góp phần làm xương yếu và dễ vỡ hơn.
Hãy từ chối rượi bia trước khi quá muộn, đó là lời cảnh tỉnh cho những ai đang hàng ngày sử dụng rượu bia như một thói quen. Đây là một việc làm cần thiết, đặc biệt đối với giới trẻ tương lai để có một cuộc sống khỏe mạnh và xây dựng một xã hội văn minh, an toàn.
Tác Dụng Của Dầu Oliu Trong Làm Đẹp Và Với Sức Khỏe
Bạn có biết, có ít nhất 38 tác dụng của dầu oliu được áp dụng một cách chuyên nghiệp trong việc làm đẹp và với chăm sóc sức khỏe hằng ngày nhưng chi phí lại cực rẻ? Đó là điều mà bất cứ chuyên gia hay nhà khoa học nào cũng phải thừa nhận!
2. Giảm mức cholesterol xấu
Dầu oliu chứa polyphenol, giúp giảm mức cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt.
3. Giảm cảm giác thèm ăn, tốt cho người cần giảm cân
Dầu oliu làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn và có xu hướng làm cho bạn ăn ít hơn. Tác dụng giảm cân của dầu oliu được áp dụng triệt để trong việc bảo vệ và lấy lại vóc dáng cho người béo phì.
4. Giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành ở phụ nữ
Một nghiên cứu Italia phát hiện ra rằng một chế độ ăn uống bao gồm dầu oliu cùng với nhiều rau xanh và trái cây dẫn đến giảm tỷ lệ bệnh tim mạch vành ở phụ nữ.
5. Chữa hoặc giảm mụn trứng cá
Tác dụng làm đẹp của dầu oliu luôn được nhắc đến như một loại thần dược đặc biệt, nhất là trong việc chăm sóc da. Nghe có vẻ mâu thuẫn khi sử dụng dầu để chống mụn và mụn đầu đen, tuy nhiên sử dụng dầu oliu và chà muối sẽ giúp loại bỏ một số mụn trứng cá, đem lại làn da sáng mịn, tươi tắn.
Dầu oliu giúp làm dịu cảm giác bỏng rát của cháy nắng nhẹ bằng cách giúp da duy trì độ ẩm của da.
7. “Chiến binh” trong cuộc chiến chống ung thư vú
Dầu oliu chứa phytochemicals, và một nghiên cứu năm 2008 cho thấy rằng nó có hiệu quả trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chặn các gen ung thư.
8. Cải thiện trí nhớ của bạn
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu oliu có thể ngăn ngừa và thậm chí có thể đảo ngược sự suy giảm trí nhớ đi kèm với bệnh Alzheimer.
9. Ngăn chặn các cơn đau tim ở nam giới
Một nghiên cứu năm 2008 cho thấy rằng những người đàn ông ăn ít nhất hai ounces dầu oliu sẽ giảm nguy cơ đau tim đến 82% so với những người đàn ông không ăn dầu oliu.
10. Giữ đôi môi của bạn mềm mại và đàn hồi
Tác dụng của dầu oliu trong việc chăm sóc đôi môi vốn không thể bàn cãi. Làm son dưỡng môi của riêng bạn bằng cách kết hợp dầu oliu với sáp ong sẽ giúp bạn có một đôi môi hoàn hảo.
Dầu oliu là thần dược giúp bạn dưỡng ẩm cho tóc và da đầu, đem lại mái tóc mềm mại, khỏe mạnh, bóng mượt.
12. Tẩy tế bào chết, làm sạch da và dưỡng da hiệu quả
Người Ai Cập cổ đại, người Hy Lạp và La Mã xa xưa không có xà phòng và dầu oliu chính là giải pháp thay thế của họ. Dầu oliu có khả năng làm sạch da, tẩy tế bào chết và dưỡng da mềm mại, mịn màng cực kì hiệu quả.
13. Ngăn ngừa da khỏi lão hóa sớm
Các đặc tính chống oxy hóa trong dầu oliu bảo vệ tế bào da khỏi oxy hóa. Các hydroxytyrosol và vitamin E chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự thoái hóa tế bào trong da của bạn.
14. Ngăn ngừa da bị chảy xệ
Dầu oliu làm tăng tính đàn hồi của làn da, đem lại sự săn chắc, tươi trẻ, sáng mịn.
Trộn dầu oliu với một quả bơ chín nghiền thành bột nhão. Đắp lên mặt trong 15 phút sau đó rửa lại với nước sạch. Bạn cũng có thể kết hợp cùng lòng đỏ trứng và mật ong hòa với 1 thìa dầu oliu, đắp lên mặt 15 phút rồi rửa lại bằng nước ấm.
16. Bổ sung vitamin E tự nhiên
Hai thìa dầu oliu có thể thay thế, bổ sung vitamin E hàng ngày giúp bạn có một cơ thể tràn đầy sức sống, chống lão hóa toàn diện.
17. Cải thiện làn da của bạn từ trong ra ngoài
18. “Gel bôi trơn” tự nhiên
19. Trợ giúp chiến đấu lại các bệnh thoái hóa
Các chất chống oxy hóa trong dầu oliu tạo sức mạnh để giúp giảm bớt những ảnh hưởng của bệnh thoái hóa trên cơ thể của bạn.
20. Cải thiện sức khỏe cho tất cả mọi người
Tổ chức Y tế Thế giới đã chính thức khuyến cáo mọi người trên toàn thế giới sử dụng dầu oliu – nguồn chất béo lành mạnh của hành tinh để bảo vệ sức khỏe cũng như vóc dáng và làn da.
Axít nitric đã được chứng minh là tăng huyết áp. Dầu ô liu làm giảm nồng độ axit nitric, do đó giúp ổn định huyết áp của bạn.
Không thể chối cãi rằngáp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm cho bạn sống lâu hơn. Dầu oliu là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh nhất trên trái đất. Jeanne Calment, một trong những người có tuổi thọ cao nhất thế giới, đã sử dụng dầu oliu hằng ngày trong chế độ ăn uống cũng như làm đẹp, chính là bằng chứng sống thuyết phục nhất cho nhận định này.
23. Làm dầu xả tự nhiên cho tóc
Sử dụng bã cà phê và dầu oliu làm dầu xả cho tóc sẽ giúp tóc bạn thêm bóng mượt, khỏe mạnh và mọc nhanh hơn.
24. Vị cứu tinh của mái tóc khô xơ và hư tổn
Làm ấm một chén dầu oliu sau đó thoa đều lên tóc kèm matxa da đầu. Quấn tóc lại bằng một cái khăn dày, ủ với nhiệt độ vừa phải trong vòng 30 phút, sau đó gội sạch. Đây chính là bí quyết giúp phục hồi mái tóc hư tổn, đem lại vẻ mượt mà khỏe khoắn cho mái tóc bạn.
25. Chất tẩy trang siêu tự nhiên
Cho một ít dầu oliu vào một miếng bông và lau nhẹ nhàng lớp trang điểm của bạn. Có thể áp dụng cả cho lớp trang điểm vùng mắt.
26. Nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn ngon
27. Ngăn chặn sự sinh sản của muỗi
Ngăn chặn ấu trùng muỗi sinh sôi trong môi trường ô nhiễm và các thùng/ lu chứa nước bằng cách đổ một lớp dầu oliu lên trên mặt nước trong thùng nước của bạn.
Kết hợp dầu oliu với các loại thảo mộc, gia vị, tỏi hoặc nước ép chanh chính là những thử nghiệm tuyệt vời để vị giác của bạn có cơ hội thưởng thức những hương vị hết sức đặc biệt.
29. Giảm sự xuất hiện của các vết rạn da
Kết hợp bơ ca cao và dầu oliu để chăm sóc làn da sẽ hạn chế nguy cơ rạn da ở mức cao nhất.
30. Tăng cường vẻ đẹp của mái tóc đen, hạn chế xơ rối, dưỡng ẩm hiệu quả cho tóc
Kết hợp dầu oliu với các sản phẩm chăm sóc tóc khác sẽ nuôi dưỡng vẻ óng mượt bồng bềnh cho mái tóc đen của bạn.
31. Ngăn ngừa rụng tóc và các hư tổn cho mái tóc
Bằng cách sử dụng dầu oliu để chăm sóc mái tóc của bạn thay vì sử dụng hóa chất mạnh, bạn có thể giảm thiểu thiệt hại cho mái tóc đồng thời ngăn ngừa rụng tóc một cách hữu hiệu.
33. Dưỡng mi, làm dài và cong mi
Sử dụng dầu oliu thay vì mascara hoặc các mỹ phẩm dưỡng mi cũng đem đến hiệu quả làm dày mi, dài mi và cong mi tương tự.
34. Biến bồn tắm của bạn thành Spa
Thêm dầu oliu vào bồn tắm của bạn, thử nghiệm thêm với việc sử dụng các loại tinh dầu khác nhau để có một cơ thể mịn màng và một mùi hương quyến rũ khó cưỡng.
Dầu oliu còn có tác dụng thay thế bọt cạo râu, đem lại cảm giác mềm mại, dễ chịu và thoải mái không thua gì những loại bọt cạo râu đắt tiền.
37. “Thuốc đánh giày” thiên nhiên
Nhẹ nhàng làm thấm dầu oliu vào một miếng vải mềm sau đó chà vào đôi giày của bạn để tìm lại diện mạo mới mẻ sáng bóng cho đôi giày của mình chỉ trong vòng chưa đầy 3 phút.
Yến Mạch: 10 Tác Dụng “Thần Kỳ” Với Sức Khỏe Con Người
Yến mạch là gì?
Yến mạch được trồng nhiều ở những khu vực như châu Âu, Bắc Mỹ, đặc biệt là ở những khu vực có khí hậu ôn đới như Ba Lan, Úc, Nga, Mỹ, Canada, Đức…
Yến mạch là một loại ngũ cốc chứa nhiều dinh dưỡng cao và cực kỳ tốt đối với sức khỏe của con người và được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại ngũ cốc”.
Yến mạch có vị bùi, thơm và cực kỳ thích hợp cho những người thực hiện chế độ ăn chay, có thể sử dụng vào mỗi buổi sáng hàng ngày.
🔰 Thành phần dinh dưỡng của yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc chứa nhiều dinh dưỡng cao, giàu chất xơ hòa tan, giàu đạm và chứa nhiều dinh dưỡng nhất trong các loại ngũ cốc. Không những vậy, loại ngũ cốc này còn rất giàu hàm lượng chất béo, protein cao.
Theo nghiên cứu, cứ 78g yến mạch khô sẽ chứa 13g protein, 8g chất xơ, 51g carbohydrate, 5g chất béo cùng các thành phần dinh dưỡng sau:
Photpho: Chứa 41% nhu cầu dinh dưỡng
Sắt: chứa 20% nhu cầu dinh dưỡng
Mangan: chứa 191% nhu cầu dinh dưỡng
Folate: chứa 11% nhu cầu dinh dưỡng
Kẽm: chứa 20% nhu cầu dinh dưỡng
Magie: chứa 34% nhu cầu dinh dưỡng
Đồng: chứa 24% nhu cầu dinh dưỡng
Vitamin B1 (thiamin): chứa 39% nhu cầu dinh dưỡng
Vitamin B5 (axit pantothenic): chứa 10% nhu cầu dinh dưỡng
Ngoài ra, còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác như vitamin B3 (niacin), kali, canxi, vitamin B6 (pyridoxine), Selenium, Vitamin E…
🔰 Phân loại yến mạch
Yến mạch ăn liền (Instant Oats):Hạt đã được cắt và cán mỏng sẵn, có thêm các loại phụ gia đi kèm như đường, muối hoặc hương liệu. Cách sử dụng khá đơn giản, chỉ cần chế thêm nước sôi là bạn có thể tha hồ thưởng thức.
Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats): Hạt đã được cắt nhỏ, nhưng chưa thêm bất cứ gia vị nào. Khi chế biến không cần dùng nhiều nước nhưng sẽ mất khoảng thời gian là 30 phút để nấu chín.
Yến mạch loại xay mịn: bột yến mạch thường được nghiền với độ mịn nhất định, chủ yếu dùng cho các mẹ nấu cho con nhỏ hoặc dùng làm mặt nạ chăm sóc da mặt.
Yến mạch cán dẹt (Rolled Oats): Tùy vào kích thước, độ mỏng mà thời gian nấu chín cũng sẽ khác nhau, thường mất khoảng 5 – 15 phút. Tỷ lệ thích hợp để nấu chín là 1 phần hạt cán dẹt / 2 phần nước.
Yến mạch nguyên hạt (Oat groats): Hạt dạng nguyên bản sau khi được tuốt khỏi thân lá, đồng thời được bóc sạch sẽ lớp vỏ bên ngoài sẽ được sử dụng ngay. Chúng ta cần khá nhiều nước và tốn thời gian để nấu chín: cần cho 1 phần hạt / 3 phần nước, thời gian nấu chín thường mất tới 50 phút.
Ăn yến mạch có tác dụng gì với sức khỏe con người?
1. Ăn yến mạch giảm cân và nhanh no
Tác dụng đầu tiên của yến mạch đối với sức khỏe của con người đó là giúp giảm cân, ăn no, cực kỳ tốt cho những chị em đang muốn giữ vóc dáng. Trong hạt Oat giàu chất xơ hòa tan, ít calo và cực kỳ hiệu quả trong việc tạo cảm giác no lâu, có thể kiềm chế cơn thèm ăn, giúp đốt cháy chất béo một cách nhanh chóng và tốt cho quá trình trao đổi chất. Theo nghiên cứu, yến mạch xếp ở vị trí thứ 3 trong danh sách hiệu quả tạo cảm giác no của 38 loại thực phẩm phổ biến hiện nay.
Chất beta-glucan có trong yến mạch cũng có thể giúp thúc đẩy giải phóng peptide YY (PYY) – một loại hormone được sản sinh ra khi cơ thể đói. Hormone này khi sinh ra sẽ làm giảm đi lượng calo tiêu thụ, từ đó giúp làm giảm bệnh béo phì ở nữ giới.
Chị em có thể sử dụng yến mạch kết hợp cùng sữa hoặc trái cây đều được để thực hiện chế độ giảm cân cho mình.
2. Ăn yến mạch giảm cholesterol tốt cho tim mạch
Chất xơ trong yến mạch có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu có trong máu, không làm ảnh hưởng đến lượng cholesterol tốt khác. Đồng thời có tác dụng tăng cường lưu thông máu để bảo vệ tim, giúp ngăn ngừa, phòng chống một số bệnh về tim mạch như: tai biến mạch máu, xơ cứng động mạch…
Chất beta glucan có trong yến mạch sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thu chất béo, làm chậm quá trình hấp thu lượng cholesterol trong cơ thể con người. Một nghiên cứu cho biết: Khi ăn từ 3 – 10g chất xơ hòa tan sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol toàn phần đi khoảng 4 – 14 mg/Dl. Nếu ăn khoảng 3 bát yến mạch mỗi ngày có thể khiến lượng cholesterol giảm xuống khoảng 5mg/dL.
3. Yến mạch giúp kiểm soát đường huyết điều trị đái tháo đường
Với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thường có lượng đường huyết không ổn định, nguyên nhân được cho là do độ nhạy của hormone insulin suy giảm. Và theo nghiên cứu, chất beta glucan có trong yến mạch mang lại hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể.
Chất beta glucan còn có tác dụng trong việc đình chỉnh lượng insulin và lượng glucose sau các bữa ăn giàu chất carbohydrate. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thì cần chú ý thực hiện chế độ ăn kiêng trong 4 tuần với bột yến mạch để giúp ổn định lượng đường huyết trong cơ thể.
Còn đối với những người đang gặp khó khăn trong việc kiểm soát lượng đường huyết hoặc có thể sử dụng yến mạch với một lượng vừa đủ để giúp kiểm soát và giúp ngăn ngừa, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
4. Sử dụng yến mạch làm đẹp làn da
Bột yến mạch nguyên chất còn chứa thành phần Avenanthramide là một chất có tác dụng kháng viêm, giúp làm lành lại các vết thương, từ đó giúp hỗ trợ khô da, mẩn đỏ, dị ứng ở da, xuất hiện mụn trứng cá ở da…. Làn da của bạn sẽ trở nên trắng mịn, được cung cấp đầy đủ độ ẩm.
Các thành phần có trong yến mạch không chỉ có tác dụng cải thiện tình trạng da khô mà còn giúp ngăn chặn da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời. Đối với những chị em gặp phải tình trạng khô da có thể sử dụng kem dưỡng da có chiết xuất từ yến mạch, được đánh giá là khá hiệu quả.
5. Giúp bảo vệ tim, phòng chống ung thư
Không chỉ giúp làm đẹp, tốt cho tim mạch mà yến mạch còn có công dụng khá hiệu quả trong việc phòng chống một số vấn đề về ung thư. Một nghiên cứu cho thấy: Trong yến mạch có chứa chất lignan có tác dụng ngăn ngừa, giảm thiểu các bệnh về ung thư như ung thư buồng trứng, ung thư vú, ruột kết, tiền liệt tuyến và rất tốt đối với những chị em đang trong độ tuổi tiền mãn kinh.
6. Ăn yến mạch giúp nhuận tràng, giảm tình trạng táo bón
Trong yến mạch đều chứa các sợi hòa tan và không hòa tan. Những sợi hòa tan khi tiêu thụ vào cơ thể không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định mà còn giúp phân mềm hơn, từ đó ra ngoài dễ dàng hơn mỗi khi chúng ta đi đại tiện.
Đối với những bệnh nhân thường hay bị táo bón, ăn yến mạch sẽ giúp việc đi đại tiện thuận lợi hơn và giúp giảm cảm giác khó chịu mỗi khi đi đại tiện.
7. Ăn yến mạch làm giảm tình trạng suy nhược thần kinh
Các thành phần như kẽm, canxi, sắt, vitamin B, acid folic có trong yến mạch cũng có khả năng tăng cường trí nhớ, cực kỳ tốt cho hệ thần kinh và ngăn ngừa các vấn đề về thần kinh, cực kỳ tốt cho những người thường xuyên bị stress, căng thẳng, lo âu… từ công việc, gia đình, cuộc sống.
Đặc biệt, những người bị say khi ăn một bát cháo yến mạch sẽ giúp cơ thể dễ chịu, thoải mái hơn, giúp giảm thiểu tình trạng mệt mỏi, khó chịu do chất cồn trong khi tiêu thụ vào cơ thể gây ra.
8. Trẻ em ăn yến mạch làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn
Để phòng tránh căn bệnh nguy hiểm này ở trẻ em, có thể cho một lượng yến mạch vừa đủ vào thực đơn ăn uống hàng ngày cho trẻ.
9. Tăng khả năng vận động của cơ bắp
Đối với những người thường xuyên tập luyện, nếu ăn bột yến mạch đều đặn, đầy đủ còn giúp lượng mỡ thừa được loại bỏ nhanh chóng, từ đó giúp tăng khả năng vận động của cơ bắp bằng cách cung cấp năng lượng.
Với những vận động viên thường xuyên phải tập luyện có thể ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ bột yến mạch khoảng 3 tiếng trước khi làm việc sẽ giúp cơ thể đốt cháy lượng mỡ thừa nhanh chóng hơn, từ đó giúp quá trình vận động diễn ra nhanh chóng, hiệu quả hơn.
10. Tăng cường sức đề kháng
Thành phần beta glucan có trong các loại yến mạch còn cực kỳ tốt đối với sức khỏe của con người. Chất này giúp làm lành nhanh chóng các khu vực tổn thương và giúp hồi phục nhanh, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể nên mọi người có thể bổ sung yến mạch vào bữa ăn hàng ngày của mình.
🔰 Bài viết được xem nhiều:
Tác dụng phụ của yến mạch
Sử dụng yến mạch đúng cách thì hoàn toàn có lợi cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng sai cách hoặc người có cơ địa không phù hợp thì có thể gặp phải tác dụng phụ không mong muốn. Chính vì vậy, mọi người có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ khi muốn sử dụng yến mạch.
🔰 Yến mạch ăn sống được không?
Trả lời: Yến mạch có thể ăn sống nhưng mọi người nên ngâm với sữa hoặc nước trái cây trước khi ăn để tránh gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn.
Nếu ăn yến mạch chưa được ngâm nước sẽ rất khó tiêu, khiến chúng tích tụ lại ở ruột hoặc trong dạ dày dẫn đến chứng táo bón, khó tiêu. Bên cạnh đó, yến mạch sống còn chứa axit phytic chống độc, một số khoáng chất như kẽm, sắt và khiến cơ thể khó hấp thụ được, gây khó khăn cho hệ tiêu hóa.
Chính vì vậy, khi sử dụng yến mạch, bạn nên ngâm loại ngũ cốc này ít nhất là 12h để giúp sử dụng chúng dễ dàng hơn.
🔰 Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Một trong những thành phần có trong yến mạch là avenin, một chất giống như gluten có trong lúa mì. Khi sử dụng, bạn có thể gặp phải một số biểu hiện về hệ tiêu hóa, thậm chí là còn dễ bị dị ứng.
Đối với những người đang gặp phải các vấn đề về dạ dày cũng nên cân nhắc sử dụng bởi loại ngũ cốc này dễ gây ra cảm giác no lâu, dẫn đến đầy hơi, chướng bụng, khó chịu.
Chống chỉ định với bệnh nhân bị các bệnh tuyến giáp, gout…
Những người mắc phải các bệnh gout, bệnh về tuyến giáp… thì cần thận trọng khi sử dụng yến mạch bởi việc sử dụng quá nhiều, sử dụng trong thời gian dài sẽ khiến tình trạng bệnh tiến triển nặng hơn.
🔰 Ăn quá nhiều yến mạch
Ăn yến mạch qua nhiều sẽ khiến bạn bị tăng cân, thay vì giảm cân. Ngoài ra, nữ giới đang trong thời kỳ tiền mãn kinh có thể gặp phải một số vấn đề về sức khỏe như: căng thẳng mệt mỏi, buồn ngủ thường xuyên, dễ bực bội cáu gắt….
Các chuyên gia khuyến cáo mỗi người nên nạp tối đa 230gr bột yến mạch sống một ngày. Không nên sử dụng quá ít hoặc quá nhiều bởi có thể sẽ không mang lại hiệu quả đối với sức khỏe.
Lời khuyên: Bạn cũng có thể sử dụng yến mạch kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để giúp cân bằng dinh dưỡng như đậu xanh, gạo lứt, hạt chia, diêm mạch, sữa chua, nước sinh tố…. và cũng để giúp không bị ngán.
Chế biến món ăn từ yến mạch
Yến mạch rất dễ chế biến thành món thơm ngon bổ dưỡng. Chị em tha hồ trổ tài mà không mất nhiều thời gian. Chị em kiên trì ăn yến mạch sẽ thấy hiệu quả giảm cân đáng kể.
Cách làm sữa yến mạch
Sữa yến mạch thích hợp với những người đang thực hiện chế độ ăn uống đặc biệt, điển hình là những người kiêng ăn nhiều đường, bơ, người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người bị dị ứng với sữa bò…
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
100g yến mạch
100g đường bột
Mật ong
1 lít nước lọc
Cách chế biến sữa yến mạch đơn giản:
Bước 1: Yến mạch ngâm sẵn trong nước sạch, ngâm cho đến khi thấy mềm thì vớt ra rồi cho vào máy xay, cho thêm nước cùng đường bột, xay cho đến khi thấy hỗn hợp có độ sánh mịn là được.
Bước 2: Sau khi xay xong, đem yến mạch chắt và lọc lấy nước. Sau đó đem phần vừa chắt được đem lọc kỹ rồi cho vào máy, xay cùng nước. Đối với những người thích mật ong thì có thể cho cùng vào để làm tăng thêm hương vị cho sữa.
Bước 3: Đổ sữa đã xay được ra một chiếc bình sạch, đậy nắp lại và bảo quản trong tủ lạnh, nên dùng dần từ 2 – 3 ngày. Cần lắc đều bình để sữa hòa tan trước khi sử dụng sữa yến mạch.
Ăn cháo yến mạch giảm cân hiệu quả
Nguyên liệu cần có
Chọn khoảng 100g yến mạch nguyên hạt hoặc loại đã cán vỡ hạt
Sữa tươi không đường hoặc nước
Các dụng cụ khác như nồi, tô, muỗng, đũa, bếp…
Cách thực hiện cháo yến mạch giảm cân
Bước 1: Cho các nguyên liệu nước, yến mạch vào một chiếc nồi sạch rồi đun sôi trong vòng 10 – 15 phút.
Bước 2: Đổ cháo đã đun được ra một tô sạch rồi để nguội là có thể thưởng thức, khi dùng có thể ăn kèm với trứng luộc.
Bạn cần ăn cháo yến mạch trong thời gian dài mới có hiệu quả giảm cân.
Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ cho bé ăn dặm
Cháo yến mạch bí đỏ là một món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, giúp cung cấp đầy đủ các vitamin, các khoáng chất cần thiết, tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Nguyên liệu cần có:
Bí đỏ
Yến mạch loại đã cán sẵn
Thịt băm
Tỏi
Hành tím
Các loại gia vị như đường, hạt nêm, muối…
Dụng cụ gồm có chảo, nồi, muỗng, tô…
Cách thực hiện cháo yến mạch bí đỏ cho bé ăn dặm:
Bước 1: Sơ chế, bóc vỏ và rửa sạch các nguyên liệu như hành, tỏi. Bí đỏ gọt kỹ vỏ và thái thành từng miếng mỏng.
Bước 2: Lấy thịt băm cho vào chảo xào săn lại, sau đó cho nước và bí đỏ đun đến khi bí chín nhừ. Tiếp theo tán nhuyễn bí đỏ để tránh gây hóc cho bé khi ăn. Sau khi cháo sôi, cho yến mạch vào đun cùng khoảng 10 phút là đổ ra tô, đợi cho nguội rồi cho bé ăn.
Chú ý: Để cháo yến mạch bí đỏ thêm độ thơm ngon, dinh dưỡng thì các mẹ có thể thay thế nước lọc bằng sữa tươi và cho vào cháo khoảng 2 – 3 thìa cà phê bột sắn dây.
Bạn đang xem bài viết Tác Hại Của Rượu Bia Với Sức Khỏe Con Người trên website Namtranpharma.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!