Xem Nhiều 1/2023 #️ Những Tác Hại Của Đậu Phộng # Top 9 Trend | Namtranpharma.com

Xem Nhiều 1/2023 # Những Tác Hại Của Đậu Phộng # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Những Tác Hại Của Đậu Phộng mới nhất trên website Namtranpharma.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các nội dung chính trong bài viết

Điểm qua một vài lợi ích của đậu phộng

Đậu phộng là một loại thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta. Theo phân tích thành phân dinh dưỡng của đậu phộng, loại hạt này có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất với hàm lượng cao hơn từ 2 đến 3 lần so với các loại rau xanh thông thường. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra, ăn đậu phộng rất tốt cho hệ tim mạch giúp giảm tỉ lệ mắc các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa ung thư dạ dày, cải thiện trí nhớ, giảm triệu chứng trầm cảm, chống lão hóa, làm đẹp da, phòng chống loãng xương, …

Tác hại của đậu phộng không phải ai cũng biết

Theo nhiều thống kê, đậu phộng là một trong những loại thực phẩm gây dị ứng đối với nhiều người. Các nhà khoa học đã tìm được 11 chất gây ra dị ứng có trong đậu phộng. Các chất này tuy không có hại nhưng đối với một số người cơ thể lại không thể dung nạp các chất này. Do đó, cơ thể sẽ sản sinh ra các immunoglobulin E (lgE) để chống lại các hoạt chất được cho là mối nguy hại trên. lgE sau khi được sản sinh sẽ tạo ra một số phản ứng đối với cơ thể như nổi mề đay, mẩn ngứa, tiêu chảy, tụt huyết áp, … Nếu lượng lgE quá nhiều thậm chí có thể gây ra trụy tim, suy hô hấp, hôn mê và nặng nhất là gây ra tử vong. Vì thế, dị ứng là một tác hại của đậu phộng mà các bạn cần phải cảnh giác.

NOTE: khoảng 1% dân số thế giới được cho là bị dị ứng với đậu phộng tính cả các trường hợp dị ứng nhẹ hoặc nặng. Trong số những đối tượng bị dị ứng, trẻ em chiếm đa số nhưng những người tử vong vì dị ứng đậu phộng lại đa phần là người lớn.

Những người bị bệnh gout thường phải rất chú ý chế độ ăn uống và không nên ăn các đồ ăn có nhiều protein và dầu mỡ. Tuy nhiên, đậu phộng lại là một loại thức ăn giàu protein và nhiều chất béo, do vậy những ai bị gout không nên ăn đậu phộng sẽ làm bệnh trầm trọng hơn.

Đậu phộng đối với người có sức khỏe bình thường hết sức an toàn. Tuy nhiên, đối với một số trường hợp lại gây ra chứng khó tiêu do trong đậu phộng có chứa nhiều chất béo. Trong 100g đậu phộng cung cấp tổng lượng chất béo đủ cung cấp 165% nhu cầu chất béo cho cơ thể trong một ngày. Do vậy, nếu bạn đang có vấn đề về túi mật, đường ruột, đau dạ dày, tiêu chảy, táo bón thì không nên ăn lạc. Lượng chất béo quá cao có trong lạc sẽ làm các bệnh nhân có vấn đề về túi mật không tiết đủ dịch mật để tiêu hóa và những người có vấn đề về tiêu hóa sẽ không hấp thu được lượng chất béo này gây ra chứng khó tiêu.

Theo y học cổ truyền, đậu phộng có tính nóng nên nếu ăn nhiều sẽ gây ra nóng trong. Vì thế đối với những người bị nóng trong thì không nên ăn nhiều đậu phộng. Nếu giải thích theo y học hiện đại, ăn đậu phộng tức là cơ thể sẽ nạp vào một lượng chất béo và protein lớn. Khi đó, các cơ thể sẽ phải sản xuất ra các dịch tiêu hóa để tiêu hóa chất béo và protein này. Việc tiêu hóa chất béo khiến cơ thể phải hoạt động nhiều dẫn đến việc mất nước và sinh nhiệt hay nhiều người gọi là nóng trong.

Một trong những tác hại của đậu phộng chính là dẫn đến béo phì. Trong 100g đậu phộng chứa tới 49,24g chất béo đủ cung cấp 165% nhu cầu chất béo cần thiết cho một ngày và cung cấp 567 calo. Do vậy, ăn nhiều đậu phộng sẽ không tốt và có thể gây ra chứng béo phì. Ngoài ra, lượng chất béo có trong đậu phộng cũng không tốt cho hệ tim mạch nên chỉ ăn lượng vừa phải chứ không nên ăn nhiều đậu phộng.

Tuy đậu phộng tốt cho hệ tim mạch giúp giảm cholesterol xấu trong máu nhưng ăn nhiều đậu phộng lại làm tăng lượng chất béo trong máu. Lượng chất béo trong máu tăng cao sẽ làm tăng nguy cơ bị các bệnh như cao huyết áp, xơ cứng động mạch và nặng có thể gây đột quỵ. Do vậy, chỉ nên ăn với lượng vừa phải sẽ tốt cho hệ tim mạch, ăn quá nhiều sẽ làm phản tác dụng.

Mặc dù đậu phộng không chứa hàm lượng đường cao nhưng ăn nhiều đậu phộng lại làm tăng lượng đường trong máu không hề tốt đối với các bệnh nhân bị tiểu đường. Nguyên nhân vẫn là do đậu phộng chứa hàm lượng chất béo rất cao nên việc ăn đậu phộng sẽ làm lượng chất béo có trong máu tăng lên khiến cho cơ thể không thể duy trì lượng đường trong máu như bình thường.

Qua vài tác hại của đậu phộng vừa kể trên, có thể thấy rằng đậu phộng tuy có nhiều mặt tốt nhưng cũng có nhiều mặt hại nếu không sử dụng đúng cách. Vì thế, dể tránh các tác hại của đậu phộng, các bạn hãy nhớ kỹ những tác hại bên trên và tránh ăn đậu phộng khi bị các vấn đề về tiêu hóa, túi mật, dị ứng, tim mạch, tiểu đường, nóng trong và gout.

12 Tác Dụng Của Đậu Phộng, Ăn Đậu Phộng Rang Có Tốt Không?

Với người Việt, đậu phộng là một trong những món ăn được mọi thành phần đối tượng yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Loại đậu giàu chất dinh dưỡng này ngoài tác dụng là chế biến trong ẩm thực mà còn là nguyên liệu tự nhiên cho một số bài thuốc dân gian hoặc làm đẹp.

Bản chất và thành phần dinh dưỡng của Đậu phộng

Bản chất của Đậu phộng

Đậu phộng là một loài cây thực phẩm thuộc loại họ Đậu có nguồn gốc chủ yếu ở Trung và Nam Mỹ. Ở phần lá thường mọc đối và kép có hình lông chim với bốn là chét, phần quả thường phát triển dưới đất.

Thành phần dinh dưỡng

Thành phần chủ yếu có trong Đậu phộng là chất béo, protein; trong đó hàm lượng chất béo chiếm từ 44 – 56% chủ yếu là dạng không bão hòa đơn và đa, khi hấp thụ sẽ hình thành nên các hoạt chất axit oleic và acid linoleic.

Ngoài ra Đậu phộng còn chứa một số loại vitamin B1, B3, B9, E.. và khoáng chất có lợi cho sức khỏe khác như: Biotin, đồng, Mangan, phốt pho,…

12 tác dụng phổ biến của Đậu phộng

1. Hỗ trợ giảm cân

Tuy chứa nhiều hàm lượng calo và chất béo nhưng trên thực tế lại không khiến người dùng bị tăng cân. Thậm chí dựa trên nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn Đậu phộng thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì được cân nặng và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Hàm lượng calo sẽ tạo cảm giác no nê, hạn chế sự thèm ăn. Ngoài ra còn giúp tiêu thụ năng lượng trong cơ thể nhiều hơn. Chất xơ không tan có trong Đậu phộng cũng góp phần lớn trong việc giảm thiểu nguy cơ tăng cân.

2. Tốt cho người bị bệnh tim mạch

Bên cạnh đó Đậu phộng có chứa chất axit oleic – là chất chống oxy hóa mạnh, sẽ giúp phòng tránh tốt các bệnh về tim mạch phổ biến hiện nay. Nên ăn khoảng một nắm Đậu phộng chia ra thành 4 lần/tuần để thấy được hiệu quả rõ rệt.

Từ đó, những nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch vành nhất là đột quỵ sẽ được giảm thiểu ở mức thấp nhất nhờ vào quá trình kích thích lipid lành mạnh lên hệ tim mạch trong cơ thể.

Nên ăn khoảng 28g Đậu phộng hoặc bơ Đậu phộng liên tục trong vòng một tuần thì khả năng giảm sự phát triển của sỏi mật có thể lên tới 25%.

7. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Lý do của lợi ích mà Đậu phộng mang đến chính là nhờ tỉ lệ axit folic cao trong thành phần của loại đậu này. Tác dụng chính của axit folic là giúp tăng cường khả năng sinh sản của mẹ bầu và ngoài ra còn ngăn ngừa nguy cơ bị dị tật ở trẻ sơ sinh.

Thông thường, mẹ bầu cần phải tiêu thụ ít nhất 400g Đậu phộng trước và trong giai đoạn thai kì. Điều đó sẽ giúp ngăn ngừa tới 70% nguy cơ bị dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.

8. Hỗ trợ khả năng sinh sản

Ngoài ra Đậu phộng còn giàu vitamin E giúp ngăn ngừa sự xuất hiện các nếp nhăn trên da, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím (tia UV) từ ánh nắng mặt trời.

Đậu phộng là loại cây họ Đậu có hàm lượng chất beta-sitosterol (SIT) lớn. Bên cạnh đó còn có những chất phytosterol có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của khối u, giúp chống lại các bệnh ung thư mãn tính.

9. Làm đẹp da

Các nhà nghiên cứu của Mỹ đã chứng minh rằng hầu hết những người ăn đậu phộng trong ít nhất 2 lần/tuần có thể giảm từ 27% đế 58% nguy cơ bị ung thư ruột già.

Để đạt được hiệu quả cao, nên ăn 1/4 chén đậu phộng để cung cấp lượng niacin cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

10. Chữa triệu chứng lạnh và ho

Tác hại của Đậu phộng?

Bên cạnh những lợi ích, Đậu phộng cũng có những tác hại mà bạn cần phải lưu ý để tránh mắc phải.

11. Chống bệnh ung thư

Theo những nhận định của các chuyên gia, Đậu phộng được đánh giá là một trong 8 thực phẩm dễ gây dị ứng đối với nhiều người. Có bao gồm 11 hoạt chất gây dị ứng chứa trong hạt Đậu phộng nhưng hầu hết là không có hại cho cơ thể người.

Khi tiếp xúc với những loại chất này, cơ thể sẽ sản sinh ra immunoglobulin E (IgE) để kháng lại những mối nguy hại của các chất gây dị ứng trên. Khi đó sẽ xuất hiện một số phản ứng trên cơ thể như: mẩn đó, ngứa ngáy, nổi mề đay,… Nếu lượng IgE quá nhiều có thể gây ra những biến chứng xấu hơn như suy hô hấp, trụy tim, gây hôn mê và đặc biệt là gây tử vong.

chính vì thế Đậu phộng là thực phẩm không dành cho những người bị bệnh gout, nếu ăn vào sẽ khiến cho bệnh tình trở nên trầm trọng hơn.

Ở một số trường hợp ăn Đậu phộng sẽ gây ra chứng khó tiêu do chất béo chứa nhiều trong loại hạt này.

Gây dị ứng

Trung bình trong 100g Đậu phộng sẽ cung cấp một lượng chất béo tới 165% so với nhu cầu cung cấp chất béo một ngày cho cơ thể. Vì thế nếu bạn đang có vấn đề với túi mật, đau dạ dày, tiêu chảy, táo bón thì nên tránh tiếp xúc với loại hạt này.

Tuy Đậu phộng giúp hỗ trợ hoạt động hệ tim mạch nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ làm phản tác dụng.Việc ăn nhiều Đậu phộng sẽ làm lượng chất béo trong máu tăng cao, dễ gây nên hiện tượng cao huyết áp, xơ cứng động mạch và nghiêm trọng hơn là gâu đột quỵ.

Ảnh hưởng xấu đến người bệnh gout

Vì thế, để có được hiệu quả tốt nhất từ những lợi ích mà Đậu phộng mang lại bạn nên sử dụng Đậu phộng một cách hợp lý.

Những lưu ý khi sử dụng Đậu phộng?

Ngộ độc aflatoxin: Đậu phộng nếu không bảo quản kỹ sẽ có thể bị nhiễm nấm mốc và sinh ra độc tố aflatoxin. Những triệu chứng thường gặp ở ngộ độc aflatoxin là chán ăn, mắt vàng, chức năng gan bị tổn thương. Nặng hơn là bị suy gan và ung thư gan.

Kháng dinh dưỡng: Điểm đáng lưu ý về các loại hạt đậu và ngũ cốc nói chung và Đậu phộng nói riêng là chúng đều chứa một số chất làm giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng. Một trong những chất gây tác dụng phụ đó là axit phytic – hoạt chất làm hạn chế khả năng hấp thụ các khoáng chất cần thiết tự hệ tiêu hóa.

Người cắt túi mật: Đậu phộng có chứa nhiều chất béo nên khi tiêu thụ dạ dày cần một lượng lớn dịch mật để tiêu hóa chúng. Với những người mới cắt túi mật dạ dày còn yếu khi ăn vào nên sẽ gây ra hiện tượng khó tiêu.

Gây nóng trong người

Một số câu hỏi thường gặp về Đậu phộng

Đậu phộng rang có tốt không ?

Ảnh hưởng hệ tim mạch

Đậu phộng rang cũng được xem là cách chế biến yêu thích và phổ biến nhất hiện nay. Đậu phộng khi rang lên sẽ làm cho vị bùi của hạt, hạt đậu sẽ trở nên giòn và thơm hơn.

Tuy nhiên dinh dưỡng của Đậu phộng sẽ không hề mất đi nếu rang lên, vậy nên bạn hãy yên tâm sử dụng mà không cần lo ngại về sự mất mát chất dinh dưỡng.

Dù dùng Đậu phộng để chế biến theo cách này hay cách khác, thì việc tiêu thụ lượng Đậu phộng hợp lý và sử dụng đúng cách sẽ có mang lại những lợi ích từ hạt Đậu phộng.

Lưu ý, thay vì chiên giòn hoặc ăn sống bạn có thể luộc hoặc rang với muối rồi ăn với gỏi để hạn chế lượng calo hấp thụ trong cơ thể.

Ăn Đậu phộng sống có tốt không?

Một số người lại thích ăn Đậu phộng sống để cảm nhận được hương thơm tươi và vị ngọt bùi của loại hạt này. Tuy nhiên, lượng protein của Đậu phống sống sẽ khó tiêu hóa hơn khi đã nấu chín.

Việc ăn Đậu phộng sống sẽ khiến cho hệ tiêu hóa và tuyến tụy phải hoạt động với cường độ cao, nhất là đối với những người cao tuổi hay những người có hệ tiêu hóa yếu.

Trong Đậu phộng có chứa nhiều chất béo và protein, vậy nên khi tiêu thụ dạ dày sẽ phải hoạt động nhiều để tiêu háo được chúng. Do đó sẽ gây cảm giác khó chịu, đầy hơi làm ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Ngoài ra, khả năng tiêu hao chất béo của dạ dày là yếu nhất vào thời gian buổi tối, dẫn đến tình trạng dư thừa chất béo và dễ làm tăng cân.

Ăn Đậu phộng nước cốt dừa có béo không?

Riêng về nước cốt dừa vốn đã chứa hàm lượng calo cao, khi kết hợp với Đậu phộng sẽ làm tăng lượng calo và chất béo dễ khiến gây dư thừa lượng chất béo và calo cho cơ thể.

Theo những nghiên cứu nhận định rằng, với 100g Đậu phộng sống có chứa khoảng 25,8g hàm lượng calo. Nhìn chung, Đậu phộng chứa hàm lượng protein khá cao nên bạn nên lưu ý về liệu lượng sử dụng để tránh mắc phải những tác hại không mong muốn.

Ăn Đậu phộng có nổi mụn không?

Đậu phộng là loại hạt có tính nóng, khi hấp thụ quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng sinh nhiệt và làm thất thoát lượng nước trong cơ thể.

Làn da của bạn có thể bị ảnh hưởng xấu, vậy nên hạn chế ăn nhiều Đậu phộng để tránh ảnh hưởng đến cơ thể.

Ăn vỏ Đậu phộng có tốt không?

Ở phần vỏ của Đậu phộng có chứa nhiều chất oxy hóa là Phenolic và Resveratol giúp phòng chống các bệnh ung thư, ngoài ra còn ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng ở mắt.

Tuy ăn Đậu phộng mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu nhưng cần phải cân nhắc tránh ăn quá nhiều khi đang trong giai đoạn thai kì. Nếu ăn nhiều sẽ dễ bị đầy bụng, khó tiêu và có thể bị táo bón do lượng chất béo có nhiều trong hạt Đậu phộng.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích việc cho trẻ nhỏ ăn Đậu phộng để giúp bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho các bé. Tuy nhiên các chuyên gia cũng khuyến cáo nên cho trẻ ăn khi trẻ trước 5 tuổi sẽ giảm 81% nguy cơ bị dị ứng Đậu phộng.

Nên kiểm tra y tế cho trẻ trước khi cho ăn Đậu phộng để tránh khiến trẻ bị dị ứng. Dị ứng có thể gây ra những triệu chứng xấu, nghiêm trọng nhất là gây tử vong ở trẻ nhỏ.

Tóm lại, có nhiều lợi ích của đậu phộng đối với sức khỏe, nhưng nếu bạn bị dị ứng với những thành phần của Đậu phộng nên hạn chế tiếp xúc loại thực phẩm này.

Uống Sữa Đậu Nành Quá Nhiều Có Tác Hại Gì? Những Điều Kiêng Kỵ Khi Uống Sữa Đậu Nành

Chúng ta đều biết sữa đậu nành có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng uống được loại sữa này. Đặc biệt là những người mắc ung thư vú, viêm dạ dày, bị gout… tuyệt đối không được uống sữa đậu nành.

2.1. Không được uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ

Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kĩ sẽ gây buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài… thậm chí ngộ độc.

2.2. Không nên dùng đường đỏ pha với sữa đậu nành

Trong đường đỏ có chứa nhiều a-xít hữu cơ như axit lactic, axt acetic,… có tác dụng kết hợp các chất protit, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

2.3. Không uống sữa đậu nành mà không ăn kèm tinh bột

Nếu chỉ uống sữa đậu nành không thì các chất dinh dưỡng trong đậu nành khi vào cơ thể đều bị chuyển hóa thành nhiệt lượng mà tiêu thụ mất, do đó không còn tác dụng bổ nữa.

Vì vậy, khi uống sữa đậu nành nên ăn thêm một chút điểm tâm như: Bánh ngọt, bánh mì, bánh bao… hay các sản phẩm chế phẩm của tinh bột. Tinh bột có tác dụng làm cho dịch vị được tiết ra khiến các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành được tiêu hóa, hấp thu hoàn toàn.

2.4. Không uống sữa đậu nành cùng lúc với ăn trứng

Uống sữa đậu nành khi ăn trứng ốp la hoặc trứng luộc là thói quen ăn sáng của khá nhiều người. Sữa đậu nành giàu protein thực vật, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác, uống một mình thì có hiệu ứng bổ dưỡng cao, nhưng nếu uống cùng lúc với ăn trứng thì lại không tốt.

Trong sữa đậu nành có một chất đặc biệt gọi là trypsin, khi kết hợp với protein trong lòng trắng trứng sẽ dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng.

2.5. Tránh uống quá nhiều

Uống sữa đậu nành quá nhiều dễ gây ra khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết, ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa. Đối với người lớn, không nên uống quá 500ml/ngày.

2.6. Không chứa sữa trong phích

Để giữ ấm sữa, một số người lưu trữ sữa trong phích nước để giữ nhiệt tốt hơn. Nhưng họ vô tình không biết rằng nhiệt độ bên trong phích nước không phù hợp với điều kiện nhiệt độ thích hợp của sữa đậu nành. Vi khuẩn sinh sôi có thể làm cho sữa bị ôi sau khoảng 3-4 giờ.

2.7. Một số bệnh không nên uống sữa đậu nành

Không phải ai cũng có thể hấp thu tốt sữa đậu nành. Theo y học cổ truyền đậu nành có tính hàn, vì vậy những người thể chất kém, tinh thần mệt mỏi hay có triệu chứng của bệnh Gút nên tránh uống sữa đậu nành vì uống sẽ dẫn đến đầy bụng, chướng hơi, ợ hơi, ợ chua, dễ bị đi ngoài.

Ngoài ra, những người có triệu chứng thận hư, di tinh, tiểu đêm nhiều… cũng không nên uống vì dễ làm cho các triệu chứng trên nặng thêm.

2.8. Không uống cùng kháng sinh

Một số loại thuốc đặc biệt như thuốc kháng sinh chứa chất tetracycline, erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Do đó, tránh uống kháng sinh cùng lúc với sữa đậu nành. Nên uống cách nhau khoảng 1 giờ để đảm bảo không có phản ứng hóa học xảy ra.

2.9. Uống sữa đậu nành, nhớ đề phòng thiếu kẽm

Các chất ức chế saponin hormone và lectin trong sữa đậu nành gây cản trở quá trình hấp thu kẽm của cơ thể.

Do đó, những người thường xuyên sử dụng loại thức uống này cần lưu tâm đến việc bổ sung kẽm. Cùng với đó, những người đang trong tình trạng thiếu kẽm nên hạn chế uống sữa đậu nành.

Sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành mặc dù có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người, nhưng bạn nên cân nhắc sử dụng với lượng vừa phải để những lợi ích đó phát huy tối đa. Đặc biệt, với nam giới nên cẩn thận nếu dùng sữa đậu nành.

Ăn Đậu Phộng Có Tốt Không

Đậu phộng (hay còn gọi là lạc), cùng với các loại đậu xanh, đậu đỏ và vô vàn những thành viên trong họ hàng nhà đậu đều là những nguồn cung cấp protein thực vật tốt bậc nhất trên Thế giới.

Nghiên Cứu Đáng Ngạc Nhiên Về Đậu Phộng

Những nghiên cứu uy tín được công bố trên tạp chí International Journal of Epidemiology cho biết, dùng 10 gram đậu phộng mỗi ngày có sức khỏe tốt, tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch thấp và ít có nguy cơ tử vong do ung thư hơn so với những người không sử dụng chúng.

Nghiên cứu thực hiện tại Hà Lan thu hút sự tham gia của hơn 120.000 người và trả về kết quả thật đáng ngạc nhiên. Những người dùng đậu phộng thường xuyên có xu hướng trẻ hóa, học vấn cao, thích ăn các loại hoa trái và rau củ, uống nhiều nước và không gặp các vấn đề về huyết áp. Ngoài ra, phụ nữ ăn đậu phộng còn gầy hơn nhóm không.

Trong đậu phộng chứa một hàm lượng lớn các loại Vitamin, chất xơ, các axit béo không bão hòa đơn và các hợp chất chống ô xy hóa quý giá. Đáng kể hơn, các loại đậu phộng rang, hoặc luộc có tác dụng cao hơn các sản phẩm như bơ đậu phộng hoặc đậu tẩm gia vị do muối trong những chế phẩm này có khả năng ức chế và giảm bớt các tác dụng tốt của đậu.

Lợi Ích Của Đậu Phộng

Ngày nay, hầu như chúng ta đều dành một sự quan tâm đáng kể đến việc mỗi ngày mình sẽ nạp những loại thức ăn gì vào? Thành phần dinh dưỡng (nutrition) của chúng ra sao? Tác động của chúng tới sức khỏe và đặc biệt là vóc dáng ra sao….

Với đậu phộng, những lợi ích của chúng đối với sức khỏe con người có thể kể đến như:

Cân bằng lượng cholesterol trong máu: Bao gồm hạ thấp nồng độ cholesterol xấu (LDL) và gia tăng hàm lượng cholesterol tốt (HDL). Các chất dinh dưỡng như vitamin B3 và Niacin trong đậu phộng được cho là có khả năng kiểm soát tốt lượng cholesterol trong máu.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Thành phần chất béo không bão hòa đơn và nhóm chất chống oxy hóa tốt như Acid Oleic có trong đậu phộng làm giảm khả năng mắc các bệnh về tim mạch ở người trung niên và lớn tuổi. Hãy cân nhắc thêm chúng vào khẩu phần ăn của bạn, lý tưởng nhất là tầm 4 lần/ tuần để phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tim và xơ vữa động mạch.

Tăng cường trí nhớ: Đậu phộng tốt cho trí não đến mức được ưu ái gọi bằng cái tên “thực phẩm dành cho não bộ”. Tốt cho tế bào não, thúc đẩy hoạt động của nhóm tế bào não, giúp bạn dễ dàng ghi nhớ thông tin và giữ được chúng lâu hơn.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh về suy giảm khả năng nhận thức ở người lớn tuổi: Trong khẩu phần ăn của những người cao tuổi, cần đặc biệt bổ sung các nhóm thức ăn có chứa Niacin để phòng tránh nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hoặc các bệnh tuổi già. Ngoài lạc, quả óc chó, hạnh nhân, hạt macca…cũng là những thực phẩm khuyên dùng.

Ngăn ngừa trầm cảm: Trong đậu phộng có chứa Trytophan – đây là một loại axit amin rất thiết yếu và cực kỳ quan trọng trong quá trình hình thành Seronin, hoạt chất trong não quyết định tâm trạng. Khi một người có vấn đề về trầm cảm, các tế bào thần kinh sẽ tiết ra hoạt chất Seronin này nhằm ổn định cảm xúc và chống lại trầm cảm.

Hỗ trợ hoạt động tuần hoàn máu: Theo các nghiên cứu đáng tin cậy, trong 30gram đậu phộng khô cung cấp cho cơ thể 35% lượng Mangan cần thiết cho hoạt động sống. Khoáng chất này đóng vai trò thiết yếu trong hoạt động luân chuyển máu đi khắp cơ thế. Ngoài ra, Mangan còn ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa chất béo và tinh bột, tăng hấp thụ Canxi và quyết định lượng đường trong máu.

Tăng khả năng sinh sản: Người ta thường nói về Acid Folic và Sắt khi nói đến những dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ trước và trong giai đoạn mang thai. Bổ sung 400 – 600 mcg Acid Folic trong giai đoạn mang thai giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh của não bộ và tủy sống. Thật đáng ngạc nhiên là đậu phộng lại chứa vô cùng nhiều hoạt chất này.

Các công dụng khác: Không chỉ dừng ở đó, chất dinh dưỡng trong đậu phộng được xem là có thêm một số khả năng khác như giúp ngăn ngừa sỏi mật, ảnh hưởng đến cân nặng (tác động đến việc tăng và giảm cân của người dùng, và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và ngăn ngừa chúng lan rộng ra.

Dầu Ép Từ Đậu Phộng – Dầu Phộng Có Tốt Không?

Dầu phộng – hay còn gọi là dầu là dầu ăn được ép từ hạt đậu phộng, có màu vàng trong hấp dẫn, hương vị mạnh và thơm ngon đặc biệt.

Dầu phộng rất phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là các quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc, các nước Nam A và Đông Nam A. Thành phần chính của dầu phộng là chất béo, ngoài ra chúng còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa.

Cũng như các loại dầu ăn thực vật khác, dầu đậu phộng tự nhiên, được ép 100% trực tiếp từ hạt đậu phộng rất tốt cho sức khỏe con người, và xuất săc hơn tất cả các loại dầu ăn chiết xuất công nghiệp. Có nhiệt độ sôi khá cao, dầu phộng thường được dùng để chiên, xào. Đặc biệt chúng còn có thể làm dầu massage do có ảnh hưởng tốt đến tuần hoàn máu và có khả năng giúp thư giãn.

Tuy tốt cho sức khỏe con người, nhưng khuyết điểm duy nhất của dầu đậu phộng đó là giá thành cao. Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng dầu đậu phộng cho bếp ăn của gia đình mình thay thế cho các loại dầu ăn công nghiệp khác để hấp thụ những dưỡng chất tốt nhất từ thiên nhiên.

Tác Hại Của Đậu Phộng – Những Người Tuyệt Đối Không Nên Ăn Đậu:

Còn về mặt trái của đậu phộng thì sao? Có rất nhiều thắc mắc xoay quanh tác hại của đậu nếu ta dùng quá nhiều như: “ăn đậu phộng có nổi mụn không?”, “ăn đậu phộng rang có mập không?” hay “ăn nhiều lạc có hại không?”…

Người đã phẫu thuật cắt túi mật: tiêu hóa đậu cần một lượng lớn dịch mật, nếu bạn đã cắt túi mật, hãy tránh xa đậu phộng.

Người bị bệnh nặng về dạ dày: hàm lượng chất béo cao trong đậu sẽ gây khó tiêu, đau bụng mãn tính hoặc tiêu chảy cho người bệnh

Người hay bị bốc hỏa: và mắc các triệu chứng như viêm lưỡi, khoang miệng, bị lở loét miệng lưỡi hoặc bị chảy máu mũi…

Người mắc bệnh gout: chất béo cao trong đậu dễ gây giảm bài tiết Acid Uric khiến bệnh gout có xu hướng nặng hơn.

Người có hàm lượng mỡ trong máu cao, người đang ăn kiêng nghiêm ngặt: calo, chất béo cao, đặc biệt là nếu được chế biến bằng cách chiên xào khiến lượng mỡ và calo trong đậu phộng tăng lên gấp nhiều lần.

Người tì yếu, phân nát: người yếu tì dễ bị viêm ruột, kiết lị và tiêu hóa kém khi ăn đậu phộng.

Bạn đang xem bài viết Những Tác Hại Của Đậu Phộng trên website Namtranpharma.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!