Xem Nhiều 1/2023 #️ Bơ Lạc (Bơ Đậu Phộng) Có Thực Sự Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn? # Top 6 Trend | Namtranpharma.com

Xem Nhiều 1/2023 # Bơ Lạc (Bơ Đậu Phộng) Có Thực Sự Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn? # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bơ Lạc (Bơ Đậu Phộng) Có Thực Sự Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn? mới nhất trên website Namtranpharma.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá nhân tôi vừa thích vừa ghét bơ đậu phộng.

Tôi thích mùi vị của nó. Nó mang lại cho tôi trải nghiệm tuyệt vời ngay khi đựa đưa vào trong miệng. Nhưng tôi lại không thích tín hiệu no mà nó mang lại. Nó khiến tôi không biết khi nào mình đã ăn đủ và nên dừng lại như các thực phẩm khác.

Thông thường khi tôi ăn thức ăn, tôi chỉ cần phải ăn một lượng “hợp lý” là cơ thể đã phát tín hiệu tiềm thức nói cho tôi biết rằng “bạn đã ăn đủ rồi”.

Nhưng bơ lạc dường như không khiến cơ thể tôi thỏa mãn khi ăn nó.

Khi ăn bơ lạc, tôi thường ăn hết 1 lọ mà vẫn không thấy cảm giác no, và luôn muốn ăn thêm một chút nữa.

Thực tế cũng cho thấy, không phải chỉ có một mình tôi có cảm giác này, mà rất nhiều người cũng rơi vào trạng thái giống như tôi. Rất nhiều người đã gửi vào mail của tôi để chia sẻ về các vấn đề gặp phải kho họ ăn bơ lạc. Chính vì vậy, tôi đã quyết định viết bài viết này để làm rõ các vấn đề về bơ lạc, và những ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe của người sử dụng.

Đầu tiên là trường hợp bị dị ứng với đậu phộng (lạc). Đối với trường hợp này, đậu phộng hay lạc có thể giết chết một phần trăm nhỏ dân số.

Nhưng trong bài viết này, tôi muốn nói 99% những người khác có thể ăn bơ lạc mà không có bất kỳ tác dụng phụ đáng kể nào, ít nhất là trong thời gian ngắn hạn.

Bơ Lạc Được Làm Như Thế Nào?

Bơ lạc chính là lạc rang chín đã được trà bong hết vỏ, sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn cho đến khi biến thành bơ lạc.

Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều nhãn hiệu thương mại bơ lạc, nhưng thành phần thực chất không phải chỉ là lạc (đậu phộng), mà còn cho thêm các nguyên liệu khác như đường và các chất phụ gia không đảm bảo khác.

Chính vì vậy tôi không bao giờ lựa chọn các loại bơ lạc không đảm bảo được bán trên thị trường.

Bơ lạc trong bài viết này là hỗn hợp gồm lạc rang, pha trộn với một chút muối, ngoài ra không có thành phần phụ gia nào khác.

Đối với tất cả mục đích, thì bơ lạc nguyên chất luôn mang lại lợi ích sức khỏe thực sự.

Ít Carbohydrate, Tương Đối Protein Và Rất Nhiều Chất Béo

Bơ lạc là một nguồn năng lượng khá “cân bằng”, vì nó cung cấp cả ba nhóm chất dinh dưỡng quan trọng.

Một 100g bơ lạc có chứa:

Carbohydrate: 20 gam carbs (13% lượng calo), trong số đó có 6% là chất xơ.

Protein: 25 gam protein (15% lượng calo), lượng protein trong lạc tương đối nhiều khi so với hầu hết các loại thực phẩm thực vật khác.

Chất béo: 50 gam chất béo, chiếm khoảng 72% lượng calo.

Với 100gam bơ lạc chiếm 588 calo

Mặc dù bơ đậu phộng là khá giàu protein, nhưng nó không chứa nhiều axit amin thiết yếu như lysine. Để cơ thể được cung cấp đầy đủ chất đạm, bạn cần phải ăn bổ sung thêm các nguồn thực phẩm giàu protein và axit amin lysine như protein động vật gồm thịt, và pho mát.

50% chất béo trong bơ lạc là chất béo không bão hòa đơn, và 20% chất béo là chất béo bão hòa. 30% chất béo còn lại là chất béo không bão hòa đa chủ yếu gồm omega-6 và axit linoleic.

Bơ Lạc Khá Giàu Vitamin Và Khoáng Chất

Ngoài ra còn có một số loại vitamin và khoáng chất hác như: Vitamin B5, sắt, kali, kẽm và selen trong bơ đậu phộng.

100 gam bơ lạc cung cấp khoảng 588 calo. Bơ lạc không thực sự là chất giàu dinh dưỡng khi so với các loại thực phẩm thực vật khác có hàm lượng calo thấp rau bina, bông cải xanh.

Các Chất Dinh Dưỡng Quan Trọng Khác Trong Lạc

Hầu hết các loại thực phẩm lành mạnh đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất cơ bản, và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hoạt động sinh học khác, mang lại một số lợi ích sức khỏe tối ưu.

Và bơ lạc cũng không phải là trường hợp ngoại lệ. Bơ lạc rất giàu chất chống ôxy hóa gồm axit p-coumaric có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày.

Nó cũng chứa một số chất resveratrol, có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch, một lượng nhỏ Q10 đóng vai trò quan trong trong quá trình chuyển hóa năng lượng. Và lượng Beta-sitosterol đán kể – một chất dinh dưỡng có thể có đặc tính chống ung thư.

Có Hàm Lượng Aflatoxin Lớn

Mặc dù bơ đậu phộng là khá bổ dưỡng, nhưng nó cũng có thể chứa các chất gây hại, điển hình là chất aflatoxin.

Lạc phát triển trong long đất, và có nguy cơ bị xâm chiếm bởi nấm Aspergillus, một nguồn aflatoxin độc hại và có thể gây ung thư.

Một số nghiên cứu về aflatoxin đã khẳng định rằng, những người tiếp xúc với aflatoxin thường có nguy cơ cao mắc bệnh ung thư gan, còi cọc ở trẻ em và chậm phát triển tâm thần.

Nhưng có những tin tức tốt là, việc chế biến lạc thành bơ lạc sẽ làm giảm 89% hàm lượng aflatoxin có trong lạc, và theo kết quả kiểm nghiệm giám sát của bộ nông nghiệp liên bang mỹ thì hàm lượng này không vượt quá giới hạn cho phép.

Omega-6 Và Lectins Có Trong Bơ Lạc

Bơ lạc cũng chứa một lectin – một nhóm protein có thể kết hợp được với cacbohydrate.

Lectin có mặt ở khắp mọi nơi. Chúng có mặt trong tất cả các loại thực phẩm, nhưng một số người tin rằng, lectin có trong một số loại thực phẩm nhất định có thể gây hại.

Trong một nghiên cứu, các cá nhân duy trì chế độ ăn bơ lạc đã làm giảm 11% tổng số cholesterol và giảm 14% cholesterol LDL. Một nghiên cứu ở những người này cũng cho thấy rằng, việc thêm bơ đậu phộng vào chế độ ăn giúp giảm đáng kể mỡ máu.

Tuy nhiên, các nghiên cứu trên động vật như khỉ và thỏ đã chỉ ra rằng, dầu lạc có chứa một lượng cholesterol cao có thể gây xơ vữa động mạch (làm dày động mạch, có thể dẫn đến các cơn đau tim).

Hầu hết mọi người đều đã ăn quá nhiều Omega-6 (chủ yếu có trong bơ lạc) và quá ít omega-3 (bơ lạc không chứa loại axit béo này).

Lạc, Bệnh Tiểu Đường Loại II Và Ung Thư Đại Trực Tràng

Có một vài nghiên cứu quan sát cho thấy rằng, những người ăn lạc và bơ lạc giảm nguy cơ mắc một số bệnh.

Trong một nghiên cứu tại Đài Loan, những người ăn đậu phộng có nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng thấp hơn 27%.

Trong một nghiên cứu lớn với 83.818 phụ nữ tại hoa kỳ ăn bơ lạc thường xuyên. Những người này có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn 21%.

Các nghiên này không phải chứng minh lạc có công dụng làm giảm bệnh tật, mà nó cho thấy những người ăn lạc thì có nguy cơ mắc phải những căn bệnh này thấp hơn.

Có Lẽ Chỉ Nên Ăn Một Lượng Nhỏ

Bơ lạc khá giàu chất dinh dưỡng và thực sự là một nguồn protein tuyệt vời nếu bạn chắc chắn có một nguồn lysine phong phú có trong nó.

Nó có chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất, mặc dù điều này không có nghĩa là nó chứa một hàm lượng calo cao.

Mặt khác, nó lại có hàm lượng cao aflatoxin và một lượng lớn axit béo mà hầu hết mọi người đều đang ăn quá nhiều và mang lại tác động xấu trong thời gian dài.

Mặc dù tôi không khuyến khích bạn sử dụng bơ lạc như một nguồn thực phẩm ưu tiên trong chế độ ăn uống, nhưng tốt nhất bạn cũng chỉ nên ăn nó với một lượng nhỏ vừa phải.

Nếu bạn bị dị ứng hoặc không thể kiểm soát lượng ăn khi ăn bơ lạc, tốt nhất bạn nên tránh xa nó bằng moị cách.

Việc tiêu thụ bơ lạc quá thường xuyên trong thời gian dài có thể có những ảnh hưởng tiêu cực lớn như các loại thực phẩm khủng khiếp như đường, chất béo thể tran và các loại dầu thực vật.

Ăn Đậu Phộng Có Béo Không? Ăn Bơ Lạc Thế Nào Để Không Bị Tăng Cân?

Nhiều người trong chúng ta xem đậu phộng như một món ăn vặt khoái khẩu. Trong lúc rảnh rỗi, thay vì lót dạ với bánh kẹo thì bạn lại thích nhâm nhi đậu phộng hơn. Nhưng ăn đậu phộng có béo không nhỉ? Hay ăn bơ lạc có béo không? Đây có phải món có thể ăn thỏa thích không?

Ăn đậu phộng có béo không? Nhâm nhi bao nhiêu lạc là đủ?

Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu phộng & bơ đậu phộng

Trước khi “kết tội” đậu phộng có gây tăng cân hay không, ta cần biết 100g đậu phộng chứa bao nhiêu calo, các chất dinh dưỡng chiếm hàm lượng như thế nào.

Trong 100g đậu phộng sống có chứa:

Nhìn chung, đậu phộng đem đến một lượng calo khá lớn, hàm lượng protein cao cùng chất béo có lợi.

Phân tích các thành phần dinh dưỡng của đậu phộng

1. Chất béo

Đậu phộng (lạc) chứa một lượng lớn chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và đa, được tạo thành từ axit oleic và linoleic. Chất béo này có lợi cho sức khỏe và thường được sử dụng để làm dầu ăn.

2. Protein

Đậu phộng là một nguồn cung cấp protein khá tốt. 100g đậu phộng chứa bao nhiêu protein? Theo bảng thành phần ở trên là 25.8g. Protein chiếm 22-30% tổng lượng calo, rất cần thiết nếu bạn là người tập luyện cần xây dựng cơ bắp.

3. Carbs

Đậu phộng có tinh bột không? Thật ra là có, nhưng hàm lượng carbs trong đậu phộng ở mức thấp, chỉ chiếm 13-16% tổng trọng lượng. Chỉ số đường huyết (GI) cũng rất thấp. Thực phẩm có GI càng thấp càng ít gây hại cho sức khỏe và có thể sử dụng cho người bệnh tiểu đường.

4. Vitamin và khoáng chất

Đậu phộng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời, bao gồm:

Biotin: Chất quan trọng đối với phụ nữ mang thai.

Đồng: Một loại khoáng chất vi lượng, thường bị thiếu hụt trong các chế độ ăn kiêng.

Vitamin B3: Hay còn gọi là Niacin, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Vitamin B9: Hay còn gọi là folate hay axit folic, cần thiết cho thời kỳ mang thai.

Vitamin E: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Vitamin B1: Hay còn gọi là Thiamine, giúp các tế bào chuyển đổi carbs thành năng lượng, cần thiết cho chức năng của tim, cơ bắp và hệ thần kinh.

Photpho: Tham gia vào phát triển và duy trì các mô cơ thể.

Magie: Có tác dụng phòng chống bệnh tim.

5. Các hợp chất thực vật khác

Đậu phộng hay lạc mang đến nhiều hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa có giá trị như p-Coumaric acid, Resveratrol, Isoflavones, Phytic acid, Phytosterols…

ĐÁNH GIÁ CHUNG

Đậu phộng là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên có mặt trong các bữa ăn của bạn và gia đình.

Ăn đậu phộng có bị tăng cân không?

Câu trả lời là CÒN TÙY. Bạn chỉ tăng cân một khi lượng calo nạp vào lớn hơn lượng calo tiêu thụ đi mỗi ngày.

Tại sao ăn đậu phộng lại béo? Trong đậu phộng có một lượng lớn calo và chất béo – mối đe dọa đối với cân nặng. Tuy nhiên, nó có khiến bạn phát phì không còn tùy thuộc vào tổng lượng calo từ thức ăn khác trong ngày và mức độ hoạt động của bạn.

Mặt khác, loại thực phẩm này còn bổ sung nhiều protein, chất xơ cùng nhiều dưỡng chất khác, giúp bạn tăng cường cảm giác no và hạn chế ăn vặt hơn.

Có nghĩa là, đậu phộng không có lỗi, lỗi tại bạn sử dụng nó sai cách mà thôi. Còn nếu ăn một cách chừng mực, món ăn này còn giúp bạn giảm cân nữa cơ? Tin được không?

Vì sao ăn đậu phộng giúp giảm cân?

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Khoa Y Đại học Houston năm 2016 đã kết luận, các trẻ em ăn đậu phộng hoặc bơ đậu phộng ít nhất 1 lần 1 tuần, đã giảm cân nhiều hơn các trẻ khác sau 6 tháng. Vậy lý do nào mà đậu phộng lại giúp bạn giảm béo như thế?

1. Giúp bạn no lâu hơn

Đậu phộng là một nguồn dồi dào chất xơ và protein, có tác dụng khiến bạn thấy no lâu hơn, dễ dàng kiểm soát cơn đói, đặc biệt có ích cho những bạn đang trong quá trình ăn kiêng.

2. Duy trì năng lượng trong cơ thể

Chất xơ và protein sẽ ở lại trong cơ thể bạn đến 2.5 giờ đồng hồ. Trong khi đó, năng lượng từ các thức ăn giàu carbohydrate chỉ ở lại được khoảng nửa giờ mà thôi.

3. Tăng tỷ lệ trao đổi chất

Một nghiên cứu đã đi đến kết luận rằng khả năng tiêu hao năng lượng của một người sẽ tăng lên 11% sau 19 tuần ăn đậu phộng thường xuyên. Điều này cũng có nghĩa là bạn nhanh chóng đốt đi được lượng calo dư thừa, giúp điều chỉnh cân nặng.

4. Đậu phộng chứa nhiều chất béo tốt

Chất béo không bão hòa đơn trong đậu phộng có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Đậu phộng cũng không hề chứa trans fat – loại chất béo xấu gây nhiều tác hại cho sức khỏe.

5. Ổn định lượng đường trong máu

Đậu phộng là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là chúng được tiêu hóa chậm hơn và giải phóng đường dần dần vào trong máu. Do đó chúng cung cấp năng lượng trong thời gian dài và làm giảm cảm giác thèm ăn.

Những lợi ích khác của lạc cho sức khỏe

Bên cạnh những ảnh hưởng đến cân nặng, đậu phộng còn mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe.

1. Tốt cho tim mạch

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới. Trong đậu phộng có nhiều magie, niacin, đồng, axit oleic cùng nhiều chất chống oxy hóa cần thiết khác. Các nghiên cứu về sức khỏe đã khẳng định rằng ăn nhiều đậu phộng và các loại hạt khác có tác dụng phòng chống các bệnh tim mạch.

2. Ngăn ngừa sỏi mật

10-25% người trưởng thành tại Mỹ mắc bệnh sỏi mật. Các nghiên cứu đã được tiến hành và đi đến kết luận rằng tiêu thụ nhiều đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật ở cả nam và nữ giới. Đậu phộng có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu – nguyên nhân chính gây ra sỏi mật.

3. Phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm khác

Chất xơ dồi dào trong loại hạt này làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, ung thư đại trực tràng. Chất chống oxy hóa gọi là resveratrol giúp bảo vệ tim và não bộ, chống viêm và ức chế kết tập tiểu cầu.

Tác dụng phụ của đậu phộng

Tốt thì tốt thật nhưng một tin hơi buồn là đậu phộng không phù hợp với tất cả mọi người. Nhược điểm lớn nhất của nó là gây dị ứng. Đáng tiếc, đậu phộng lại là một trong những món ăn gây dị ứng phổ biến nhất. Khoảng 1% người Mỹ mắc chứng dị ứng đậu phộng.

Ăn nhiều đậu phộng có tốt không? Tốt, nếu bạn không bị dị ứng. Và tất nhiên là nhiều thôi đừng nhiều quá. Ăn quá nhiều đậu phộng có thể dẫn đến dư thừa calo và dẫn đến tăng cân, như phần trên chúng ta đã có nói đến, nhưng vẫn phải nhắc lại lần nữa cho bạn nhớ.

Cách ăn đậu phộng để giảm cân, không bị mập

Hãy xem đậu phộng như một món ăn nhẹ lành mạnh, thay cho bánh kẹo ngọt, trà sữa vốn nhiều đường phụ gia và calo. Một số cách chế biến bạn có thể tham khảo là:

Xay chung với các loại sinh tố, whey protein

Ăn kèm với bột yến mạch

Rắc lên chuối đông lạnh

Thêm vào các món ăn mặn như cà ri, gỏi…

1. Ăn đậu phộng rang muối có mập không?

Đây là loại đậu phộng rang được cho thêm đường, muối, ớt cùng 1 số loại gia vị khác. Thực phẩm càng nhiều các chất phụ gia càng không có lợi cho sức khỏe, bạn nên dùng hạn chế.

2. Ăn đậu phộng nước cốt dừa có béo không?

Nước cốt dừa vốn có lượng calo dồi dào. Tuy khi chế biến với đậu phộng thì lượng cốt dừa không nhiều, nhưng nếu bạn đang muốn giảm cân thì vẫn chỉ nên ăn đậu phộng luộc hoặc rang bình thường mà thôi.

3. Ăn bơ đậu phộng có béo không?

Ngoài hạt đậu phộng, có một sản phẩm với thành phần dinh dưỡng tương tự là bơ đậu phộng. 100g bơ đậu phộng có chứa 588 calo, hơi nhỉnh hơn hạt đậu phộng một chút thôi nên cũng không “đe dọa” nhiều đến cân nặng.

Bạn nên chọn mua những loại bơ nguyên chất, tránh thêm nhiều gia vị, hoặc có thể tự làm tại nhà. Công thức là bơ đậu phộng: 1 chén đậu phộng, muối và dầu oliu. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau với tỷ lệ mà bạn thấy vừa miệng.

Bơ đậu phộng có thể được sử dụng để:

Bơ đậu phộng không gây béo và phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, bạn cần nhớ lượng calo mà nó cung cấp để không nạp quá mức cho phép mỗi ngày.

Như đã nói, việc ăn đậu phộng có tăng cân không còn phụ thuộc vào tổng lượng calo trong thức ăn mỗi ngày và mức độ hoạt động của bạn. Nếu đang muốn giữ cân hay giảm cân, hãy quan tâm đến những loại thực phẩm ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, đồng thời tạo thói quen tập luyện thể dục thể thao để giải phóng năng lượng dư thừa.

12 Tác Dụng Của Đậu Phộng, Ăn Đậu Phộng Rang Có Tốt Không?

Với người Việt, đậu phộng là một trong những món ăn được mọi thành phần đối tượng yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Loại đậu giàu chất dinh dưỡng này ngoài tác dụng là chế biến trong ẩm thực mà còn là nguyên liệu tự nhiên cho một số bài thuốc dân gian hoặc làm đẹp.

Bản chất và thành phần dinh dưỡng của Đậu phộng

Bản chất của Đậu phộng

Đậu phộng là một loài cây thực phẩm thuộc loại họ Đậu có nguồn gốc chủ yếu ở Trung và Nam Mỹ. Ở phần lá thường mọc đối và kép có hình lông chim với bốn là chét, phần quả thường phát triển dưới đất.

Thành phần dinh dưỡng

Thành phần chủ yếu có trong Đậu phộng là chất béo, protein; trong đó hàm lượng chất béo chiếm từ 44 – 56% chủ yếu là dạng không bão hòa đơn và đa, khi hấp thụ sẽ hình thành nên các hoạt chất axit oleic và acid linoleic.

Ngoài ra Đậu phộng còn chứa một số loại vitamin B1, B3, B9, E.. và khoáng chất có lợi cho sức khỏe khác như: Biotin, đồng, Mangan, phốt pho,…

12 tác dụng phổ biến của Đậu phộng

1. Hỗ trợ giảm cân

Tuy chứa nhiều hàm lượng calo và chất béo nhưng trên thực tế lại không khiến người dùng bị tăng cân. Thậm chí dựa trên nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn Đậu phộng thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì được cân nặng và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Hàm lượng calo sẽ tạo cảm giác no nê, hạn chế sự thèm ăn. Ngoài ra còn giúp tiêu thụ năng lượng trong cơ thể nhiều hơn. Chất xơ không tan có trong Đậu phộng cũng góp phần lớn trong việc giảm thiểu nguy cơ tăng cân.

2. Tốt cho người bị bệnh tim mạch

Bên cạnh đó Đậu phộng có chứa chất axit oleic – là chất chống oxy hóa mạnh, sẽ giúp phòng tránh tốt các bệnh về tim mạch phổ biến hiện nay. Nên ăn khoảng một nắm Đậu phộng chia ra thành 4 lần/tuần để thấy được hiệu quả rõ rệt.

Từ đó, những nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch vành nhất là đột quỵ sẽ được giảm thiểu ở mức thấp nhất nhờ vào quá trình kích thích lipid lành mạnh lên hệ tim mạch trong cơ thể.

Nên ăn khoảng 28g Đậu phộng hoặc bơ Đậu phộng liên tục trong vòng một tuần thì khả năng giảm sự phát triển của sỏi mật có thể lên tới 25%.

7. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Lý do của lợi ích mà Đậu phộng mang đến chính là nhờ tỉ lệ axit folic cao trong thành phần của loại đậu này. Tác dụng chính của axit folic là giúp tăng cường khả năng sinh sản của mẹ bầu và ngoài ra còn ngăn ngừa nguy cơ bị dị tật ở trẻ sơ sinh.

Thông thường, mẹ bầu cần phải tiêu thụ ít nhất 400g Đậu phộng trước và trong giai đoạn thai kì. Điều đó sẽ giúp ngăn ngừa tới 70% nguy cơ bị dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.

8. Hỗ trợ khả năng sinh sản

Ngoài ra Đậu phộng còn giàu vitamin E giúp ngăn ngừa sự xuất hiện các nếp nhăn trên da, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím (tia UV) từ ánh nắng mặt trời.

Đậu phộng là loại cây họ Đậu có hàm lượng chất beta-sitosterol (SIT) lớn. Bên cạnh đó còn có những chất phytosterol có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của khối u, giúp chống lại các bệnh ung thư mãn tính.

9. Làm đẹp da

Các nhà nghiên cứu của Mỹ đã chứng minh rằng hầu hết những người ăn đậu phộng trong ít nhất 2 lần/tuần có thể giảm từ 27% đế 58% nguy cơ bị ung thư ruột già.

Để đạt được hiệu quả cao, nên ăn 1/4 chén đậu phộng để cung cấp lượng niacin cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

10. Chữa triệu chứng lạnh và ho

Tác hại của Đậu phộng?

Bên cạnh những lợi ích, Đậu phộng cũng có những tác hại mà bạn cần phải lưu ý để tránh mắc phải.

11. Chống bệnh ung thư

Theo những nhận định của các chuyên gia, Đậu phộng được đánh giá là một trong 8 thực phẩm dễ gây dị ứng đối với nhiều người. Có bao gồm 11 hoạt chất gây dị ứng chứa trong hạt Đậu phộng nhưng hầu hết là không có hại cho cơ thể người.

Khi tiếp xúc với những loại chất này, cơ thể sẽ sản sinh ra immunoglobulin E (IgE) để kháng lại những mối nguy hại của các chất gây dị ứng trên. Khi đó sẽ xuất hiện một số phản ứng trên cơ thể như: mẩn đó, ngứa ngáy, nổi mề đay,… Nếu lượng IgE quá nhiều có thể gây ra những biến chứng xấu hơn như suy hô hấp, trụy tim, gây hôn mê và đặc biệt là gây tử vong.

chính vì thế Đậu phộng là thực phẩm không dành cho những người bị bệnh gout, nếu ăn vào sẽ khiến cho bệnh tình trở nên trầm trọng hơn.

Ở một số trường hợp ăn Đậu phộng sẽ gây ra chứng khó tiêu do chất béo chứa nhiều trong loại hạt này.

Gây dị ứng

Trung bình trong 100g Đậu phộng sẽ cung cấp một lượng chất béo tới 165% so với nhu cầu cung cấp chất béo một ngày cho cơ thể. Vì thế nếu bạn đang có vấn đề với túi mật, đau dạ dày, tiêu chảy, táo bón thì nên tránh tiếp xúc với loại hạt này.

Tuy Đậu phộng giúp hỗ trợ hoạt động hệ tim mạch nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ làm phản tác dụng.Việc ăn nhiều Đậu phộng sẽ làm lượng chất béo trong máu tăng cao, dễ gây nên hiện tượng cao huyết áp, xơ cứng động mạch và nghiêm trọng hơn là gâu đột quỵ.

Ảnh hưởng xấu đến người bệnh gout

Vì thế, để có được hiệu quả tốt nhất từ những lợi ích mà Đậu phộng mang lại bạn nên sử dụng Đậu phộng một cách hợp lý.

Những lưu ý khi sử dụng Đậu phộng?

Ngộ độc aflatoxin: Đậu phộng nếu không bảo quản kỹ sẽ có thể bị nhiễm nấm mốc và sinh ra độc tố aflatoxin. Những triệu chứng thường gặp ở ngộ độc aflatoxin là chán ăn, mắt vàng, chức năng gan bị tổn thương. Nặng hơn là bị suy gan và ung thư gan.

Kháng dinh dưỡng: Điểm đáng lưu ý về các loại hạt đậu và ngũ cốc nói chung và Đậu phộng nói riêng là chúng đều chứa một số chất làm giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng. Một trong những chất gây tác dụng phụ đó là axit phytic – hoạt chất làm hạn chế khả năng hấp thụ các khoáng chất cần thiết tự hệ tiêu hóa.

Người cắt túi mật: Đậu phộng có chứa nhiều chất béo nên khi tiêu thụ dạ dày cần một lượng lớn dịch mật để tiêu hóa chúng. Với những người mới cắt túi mật dạ dày còn yếu khi ăn vào nên sẽ gây ra hiện tượng khó tiêu.

Gây nóng trong người

Một số câu hỏi thường gặp về Đậu phộng

Đậu phộng rang có tốt không ?

Ảnh hưởng hệ tim mạch

Đậu phộng rang cũng được xem là cách chế biến yêu thích và phổ biến nhất hiện nay. Đậu phộng khi rang lên sẽ làm cho vị bùi của hạt, hạt đậu sẽ trở nên giòn và thơm hơn.

Tuy nhiên dinh dưỡng của Đậu phộng sẽ không hề mất đi nếu rang lên, vậy nên bạn hãy yên tâm sử dụng mà không cần lo ngại về sự mất mát chất dinh dưỡng.

Dù dùng Đậu phộng để chế biến theo cách này hay cách khác, thì việc tiêu thụ lượng Đậu phộng hợp lý và sử dụng đúng cách sẽ có mang lại những lợi ích từ hạt Đậu phộng.

Lưu ý, thay vì chiên giòn hoặc ăn sống bạn có thể luộc hoặc rang với muối rồi ăn với gỏi để hạn chế lượng calo hấp thụ trong cơ thể.

Ăn Đậu phộng sống có tốt không?

Một số người lại thích ăn Đậu phộng sống để cảm nhận được hương thơm tươi và vị ngọt bùi của loại hạt này. Tuy nhiên, lượng protein của Đậu phống sống sẽ khó tiêu hóa hơn khi đã nấu chín.

Việc ăn Đậu phộng sống sẽ khiến cho hệ tiêu hóa và tuyến tụy phải hoạt động với cường độ cao, nhất là đối với những người cao tuổi hay những người có hệ tiêu hóa yếu.

Trong Đậu phộng có chứa nhiều chất béo và protein, vậy nên khi tiêu thụ dạ dày sẽ phải hoạt động nhiều để tiêu háo được chúng. Do đó sẽ gây cảm giác khó chịu, đầy hơi làm ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Ngoài ra, khả năng tiêu hao chất béo của dạ dày là yếu nhất vào thời gian buổi tối, dẫn đến tình trạng dư thừa chất béo và dễ làm tăng cân.

Ăn Đậu phộng nước cốt dừa có béo không?

Riêng về nước cốt dừa vốn đã chứa hàm lượng calo cao, khi kết hợp với Đậu phộng sẽ làm tăng lượng calo và chất béo dễ khiến gây dư thừa lượng chất béo và calo cho cơ thể.

Theo những nghiên cứu nhận định rằng, với 100g Đậu phộng sống có chứa khoảng 25,8g hàm lượng calo. Nhìn chung, Đậu phộng chứa hàm lượng protein khá cao nên bạn nên lưu ý về liệu lượng sử dụng để tránh mắc phải những tác hại không mong muốn.

Ăn Đậu phộng có nổi mụn không?

Đậu phộng là loại hạt có tính nóng, khi hấp thụ quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng sinh nhiệt và làm thất thoát lượng nước trong cơ thể.

Làn da của bạn có thể bị ảnh hưởng xấu, vậy nên hạn chế ăn nhiều Đậu phộng để tránh ảnh hưởng đến cơ thể.

Ăn vỏ Đậu phộng có tốt không?

Ở phần vỏ của Đậu phộng có chứa nhiều chất oxy hóa là Phenolic và Resveratol giúp phòng chống các bệnh ung thư, ngoài ra còn ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng ở mắt.

Tuy ăn Đậu phộng mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu nhưng cần phải cân nhắc tránh ăn quá nhiều khi đang trong giai đoạn thai kì. Nếu ăn nhiều sẽ dễ bị đầy bụng, khó tiêu và có thể bị táo bón do lượng chất béo có nhiều trong hạt Đậu phộng.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích việc cho trẻ nhỏ ăn Đậu phộng để giúp bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho các bé. Tuy nhiên các chuyên gia cũng khuyến cáo nên cho trẻ ăn khi trẻ trước 5 tuổi sẽ giảm 81% nguy cơ bị dị ứng Đậu phộng.

Nên kiểm tra y tế cho trẻ trước khi cho ăn Đậu phộng để tránh khiến trẻ bị dị ứng. Dị ứng có thể gây ra những triệu chứng xấu, nghiêm trọng nhất là gây tử vong ở trẻ nhỏ.

Tóm lại, có nhiều lợi ích của đậu phộng đối với sức khỏe, nhưng nếu bạn bị dị ứng với những thành phần của Đậu phộng nên hạn chế tiếp xúc loại thực phẩm này.

Một Số Thực Phẩm Giàu Chất Carbohydrate Tốt Cho Sức Khỏe Bạn Cần Biết

Carbohydrate là gì?

Khi nghiên cứu về Carbohydrate người ta phát hiện ra Carbohydrate gồm 2 nhóm cơ bản đó chính là nhóm đơn giản và nhóm có cấu tạo phức tạp. Carbohydrate đơn giản được biết dưới tên gọi là đường đơn. Carbohydrate mà có các phân tử đường được kết nối với nhau tạo thành dạng chuỗi dài và phức tạp hơn thì gọi là Carbohydrate phức tạp.

Vai trò của Carbohydrate

Nếu như bạn đã hiểu Carbohydrate là gì thì chắc chắn cũng biết rằng nó chiếm một vai trò vô cùng đặc biệt đối với cuộc sống của chúng ta. Cùng với chất đạm và chất béo nó giúp cho cơ thể hoạt động nhờ các năng lượng được cung cấp. Chính vì vậy mà Carbohydrate có một số vai trò chủ yếu sau:

Có thể bạn chưa biết rằng, với những người đang trong giai đoạn giảm cân, tập thể hình thì càng nên chú ý tới Carbohydrate. Bởi Carbohydrate giúp dự trữ năng lượng, tạo nên một thực đơn ăn kiêng hoàn hảo nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng để bạn hoạt động và làm việc hiệu quả mỗi ngày.

Một số loại thực phẩm giàu Carbohydrate

Bạn đã biết Carbohydrate là gì và tác dụng của nó đối với cơ thể nhưng lại không biết rằng không phải loại thực phẩm nào nhiều Carbohydrate cũng đều có lợi cho sức khỏe. Bởi Carbohydrate có thể chứa trong những đồ ăn kém lành mạnh như đồ chiên rán, bánh ngọt, nước ngọt.

Bột yến mạch

Có thể nói quả cam là thứ quả phổ biến nhất thế giới, hoàn toàn không khó để tìm kiếm. Cam chứa nước và carbohydrate (11,8%) là chủ yếu. Cam cũng là một nguồn cung cấp chất xơ tốt, đặc biệt nó là loại thực phẩm giàu vitamin B, C, kali. Vì vậy bạn nên gia tăng tần số xuất hiện của loại quả này trong thực đơn hàng ngày của mình và gia đình.

Với những chia sẻ của chúng tôi thì chắc chắn các bạn đã hiểu Carbohydrate là gì? Và cũng đã biết cách lựa chọn những thực phẩm chứa nhiều Carbohydrate tốt cho sức khỏe của mình, cũng như của những người thân trong gia đình rồi phải không nào.

Bạn đang xem bài viết Bơ Lạc (Bơ Đậu Phộng) Có Thực Sự Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn? trên website Namtranpharma.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!